:

Цукаты и пастила

Заморозка кабачков на зиму

Всем известно, что при правильной заморозке овощей в них удается сохранить максимальное количество витаминов. Заморозка кабачков на зиму, как и других овощей, имеет свои особенности.

Кабачки, как и другие овощи, необходимо отправлять на заморозку в вымытом и тщательно просушенном виде, так как влага в виде льда вашим замороженным овощам не нужна. Лучшими претендентами на заморозку в качестве зимней заготовки являются молодые сочные недавно собранные кабачки.

Ингредиенты:

  • кабачки – по надобности
  • другие сопутствующие овощи – по необходимости
  • пакеты пластиковые обычные
  • специальные пакеты для заморозки

Заморозка кабачков на зиму. Приготовление:

  1. Если кожура у кабачков жесткая, очистите ее.

  2. Используйте разные способы нарезки в зависимости от предполагаемого использования. К примеру, нарезка кабачков кружками подойдет для поджаривания или запеканки. 

  3. Нарезка кубиками сгодится для овощного рагу или первых блюд.

  4. Кабачки, натертые на терку, впоследствии пригодятся для приготовления оладий и запеканок.

  5. Очень важно предусмотреть заморозку сопутствующих кабачкам овощей. Если вы предполагаете заморозить кабачки для рагу, то желательно заморозить с ними и спаржевую фасоль, морковь, цветную капусту. Заморозку можно осуществить как вперемешку, так и в отдельных пакетах. 

  6. Целесообразно использовать специальные пакеты для заморозки, которые имеют застежки. Особенно удобно замораживать в таких пакетах натертые на терке кабачки для оладий: самостоятельной массой или с морковью. Натертую массу отожмите от излишнего сока, поместите в пакет, выпустите воздух и плотно закройте.

  7. Разложенные по пакетам кабачки готовы для замораживания. Поместите их в свободные места морозилки и используйте по надобности и назначению.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2822 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму