:

Цукаты и пастила

Заморозка кабачков на зиму

Всем известно, что при правильной заморозке овощей в них удается сохранить максимальное количество витаминов. Заморозка кабачков на зиму, как и других овощей, имеет свои особенности.

Кабачки, как и другие овощи, необходимо отправлять на заморозку в вымытом и тщательно просушенном виде, так как влага в виде льда вашим замороженным овощам не нужна. Лучшими претендентами на заморозку в качестве зимней заготовки являются молодые сочные недавно собранные кабачки.

Ингредиенты:

  • кабачки – по надобности
  • другие сопутствующие овощи – по необходимости
  • пакеты пластиковые обычные
  • специальные пакеты для заморозки

Заморозка кабачков на зиму. Приготовление:

  1. Если кожура у кабачков жесткая, очистите ее.

  2. Используйте разные способы нарезки в зависимости от предполагаемого использования. К примеру, нарезка кабачков кружками подойдет для поджаривания или запеканки. 

  3. Нарезка кубиками сгодится для овощного рагу или первых блюд.

  4. Кабачки, натертые на терку, впоследствии пригодятся для приготовления оладий и запеканок.

  5. Очень важно предусмотреть заморозку сопутствующих кабачкам овощей. Если вы предполагаете заморозить кабачки для рагу, то желательно заморозить с ними и спаржевую фасоль, морковь, цветную капусту. Заморозку можно осуществить как вперемешку, так и в отдельных пакетах. 

  6. Целесообразно использовать специальные пакеты для заморозки, которые имеют застежки. Особенно удобно замораживать в таких пакетах натертые на терке кабачки для оладий: самостоятельной массой или с морковью. Натертую массу отожмите от излишнего сока, поместите в пакет, выпустите воздух и плотно закройте.

  7. Разложенные по пакетам кабачки готовы для замораживания. Поместите их в свободные места морозилки и используйте по надобности и назначению.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2608 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму