:

Цукаты и пастила

Заморозка зеленого лука на зиму

С весны и до позднего лета радует нас лук своей витаминной зеленью, выращенной под естественным солнцем. Если вы не поленитесь в это время произвести заморозку зеленого лука на зиму, то и в холодную пору почувствуете вкус и аромат огородного лета.

Технология заморозки зеленого лука очень простая, с ней может справиться даже начинающая хозяйка. Зато зимой у вас будет возможность сэкономить на покупке приправ и специй. Разморозив порцию зеленого лука, вы сможете быстро приготовить из него салат, добавить в суп, борщ и другие разнообразные блюда.

Заморозка зеленого лука на зиму. Приготовление:

  1. Для заморозки лука отберите только свежие и сочные стебли, тогда и после разморозки в зимнюю пору зелень останется такой же свежей.

  2. Перед заморозкой тщательно вымойте зеленый лук и обсушите, разложив на тканевой салфетке или бумажном полотенце, которое уберет излишнюю влагу.

  3. Когда зеленый лук полностью просохнет, измельчите его ножом. Размер кусочков выбирайте таким, как вы привыкли видеть зелень в блюдах.

  4. Порезанную луковую зелень разложите в полиэтиленовые пакеты или гофрированные бумажные стаканы. Порции зелени должны быть такими, чтобы была возможность, разморозив, использовать сразу все содержимое. Разложив измельченный зеленый лук, удалите из пакетов излишний воздух, слегка надавливая на пакет,  и завяжите.

  5. Подготовленные порции с зеленым луком положите в морозильную камеру. Впоследствии вы сможете использовать такую заготовку для приготовления салатов, закусок, первых блюд и в качестве начинки для пирогов и пирожков.

  6. Таким же способом вы сможете заморозить на зиму и другую огородную зелень.

На заметку

  1. Замороженный лук не следует размораживать перед готовкой. Закладывайте его в готовящееся блюдо в замороженном виде.

  2. Зеленый лук можно заморозить на зиму и без нарезки. Вымытые и высушенные стебли с луковичками заверните по несколько штук в пищевую пленку или сложите в полиэтиленовые пакеты и положите в морозилку.

  3. Замороженный зеленый лук не стоить хранить в морозилке дольше одной зимы.

  4. Нарезанный зеленый лук, как вариант, можно заморозить в специальных пластиковых контейнерах или в формочках, залив небольшим количеством воды.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1767 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами