:

Цукаты и пастила

Заморозка зеленого лука на зиму

С весны и до позднего лета радует нас лук своей витаминной зеленью, выращенной под естественным солнцем. Если вы не поленитесь в это время произвести заморозку зеленого лука на зиму, то и в холодную пору почувствуете вкус и аромат огородного лета.

Технология заморозки зеленого лука очень простая, с ней может справиться даже начинающая хозяйка. Зато зимой у вас будет возможность сэкономить на покупке приправ и специй. Разморозив порцию зеленого лука, вы сможете быстро приготовить из него салат, добавить в суп, борщ и другие разнообразные блюда.

Заморозка зеленого лука на зиму. Приготовление:

  1. Для заморозки лука отберите только свежие и сочные стебли, тогда и после разморозки в зимнюю пору зелень останется такой же свежей.

  2. Перед заморозкой тщательно вымойте зеленый лук и обсушите, разложив на тканевой салфетке или бумажном полотенце, которое уберет излишнюю влагу.

  3. Когда зеленый лук полностью просохнет, измельчите его ножом. Размер кусочков выбирайте таким, как вы привыкли видеть зелень в блюдах.

  4. Порезанную луковую зелень разложите в полиэтиленовые пакеты или гофрированные бумажные стаканы. Порции зелени должны быть такими, чтобы была возможность, разморозив, использовать сразу все содержимое. Разложив измельченный зеленый лук, удалите из пакетов излишний воздух, слегка надавливая на пакет,  и завяжите.

  5. Подготовленные порции с зеленым луком положите в морозильную камеру. Впоследствии вы сможете использовать такую заготовку для приготовления салатов, закусок, первых блюд и в качестве начинки для пирогов и пирожков.

  6. Таким же способом вы сможете заморозить на зиму и другую огородную зелень.

На заметку

  1. Замороженный лук не следует размораживать перед готовкой. Закладывайте его в готовящееся блюдо в замороженном виде.

  2. Зеленый лук можно заморозить на зиму и без нарезки. Вымытые и высушенные стебли с луковичками заверните по несколько штук в пищевую пленку или сложите в полиэтиленовые пакеты и положите в морозилку.

  3. Замороженный зеленый лук не стоить хранить в морозилке дольше одной зимы.

  4. Нарезанный зеленый лук, как вариант, можно заморозить в специальных пластиковых контейнерах или в формочках, залив небольшим количеством воды.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1891 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды