:

Цукаты и пастила

Ванильный компот из винограда на зиму

Осенью, когда на приусадебных участках, в магазинах и на рынке в изобилии имеются недорогие фрукты и ягоды, желательно не только насладиться ими в свежем виде, но и сделать заготовки на зиму. Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт вкусного и ароматного ванильного компота из винограда. Существует еще много сладких напитков, но этот удивит вас отменным вкусом и ароматом.

Приготовить компот на зиму сможет даже начинающая хозяйка. Зимой можете насладиться им как самостоятельным напитком или использовать как дополнение к пудингу, творогу, мороженому. Заготовка компота в небольших банках позволяет использовать его как разовую порцию для десерта, что очень удобно. 

Если вы решили закрыть компот из винограда, то обратите внимание, что в данном рецепте предусмотрена стерилизация, которая намного уменьшает риск порчи и увеличивает срок хранения.

Ингредиенты для 3 банок по 300 мл:

  • вода – 400 мл

  • виноград – 600 г

  • сахар коричневый – 3 ст. ложки

  • ванилин – ½ ч. ложки (или 1 пакетик ванильного сахара)

Ванильный компот из винограда. Приготовление:

  1. Тщательно вымойте банки с винтовыми крышками, предназначенные для заготовки. Стерилизуйте их удобным для вас способом. Крышки можно просто прокипятить в воде и обсушить.

  2. Спелый, но плотный, не перезревший виноград вымойте, оборвите с веточек и разложите поровну в каждую банку.

  3. В небольшую кастрюлю залейте воду, добавьте коричневый сахар и ванилин (или ванильный сахар). Поставьте кастрюлю на огонь, доведите сироп до кипения и варите в течение 3-4 минут, чтобы полностью растворились кристаллы сахара. Затем снимите кастрюлю с огня, дайте сиропу немного остыть (минут 5), залейте им виноград в банках. Плотно закрутите банки винтовыми крышками.

  4. В большую кастрюлю на дно положите полотенце или плотную ткань, установите закрытые банки и залейте водой на 3/3 высоты банок (не выше).

  5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду в ней до кипения и стерилизуйте компот 30 минут с момента закипания. Затем выньте банки из воды, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  6. Ванильный компот из винограда допускается хранить в темной кладовке при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1396 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму