Цукаты и пастила

Маринованные груши на зиму

Мы привыкли воспринимать заготовки из груш, как сладкое лакомство. Но существует много рецептов этих плодов в виде острой закуски. Воспользуйтесь рецептом маринованных пряных груш для заготовки впрок.

Для маринования подойдут плотные, не переспелые плоды. Можно мариновать целиком, но лучший результат будет от нарезанных дольками груш. Вкусные маринованные груши на зиму – отличное дополнение к птице и мясу. Можете слегка изменить букет закладываемых специй: заменить корицу лавровым листом, добавить кусочки горького перца.

Ингредиенты:

  • груши – 1,5 кг
  • уксус 9% – около 2 ст. ложек

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • уксус винный белый – ½ стакана
  • корица – 1 палочка
  • перец душистый горошком – 5-8 шт.
  • зерна кориандра – 1 ст. ложка
  • гвоздика – 3-5 шт. (по желанию)
  • лимон – 1 шт.

Маринованные груши на зиму. Приготовление:

  1. Груши очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки, вырежьте сердцевину и опустите в подкисленную уксусом воду, чтобы дольки не потемнели.

  2. Лимон с кожицей нарежьте тонкими ломтиками и удалите семена.

  3. В кастрюлю влейте воду, винный уксус, добавьте горошины перца, зерна кориандра, палочку корицы, разломанную на несколько частей, дольки лимона. Доведите маринад до кипения.

  4. Откиньте четвертинки груш на дуршлаг, опустите их в маринад и варите 5-10 минут в зависимости от плотности. Следите, чтобы не разварились. Снимите с огня.

  5. Выньте груши шумовкой и разложите в стерильные баночки вперемешку с дольками лимона и специями. 

  6. Маринад снова доведите до кипения, залейте им груши, плотно укупорьте банки и переверните до охлаждения. Груши будут готовы через 2 недели, но лучше дождаться зимы.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3145 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно