:

Засахаривание (цукаты)

Пряные маринованные груши

Маринованные груши в заготовках последнее время пользуются большой популярностью. В сезон грушевых урожаев не забудьте запастись на зиму несколькими баночками груш в пряном маринаде, которые станут в холодную пору изысканной закуской.

Для заготовки лучше всего подойдут маленькие крепкие груши. После приготовления груши будут готовы к употреблению через 2 месяца. Открыв крышку, храните закуску в холодильнике не более 2-х недель. Маринованные груши сочетаются с сыром, отварным мясом или птицей, с беконом, в салатах с орехами.

Ингредиенты:

  • груши маленькие крепкие – 750 г
  • сахар – 2 стакана
  • яблочный уксус – 400 мл
  • розмарин – 2 веточки
  • душистый перец горошком – 1 ч. ложка
  • гвоздика (бутоны) – 1 ч. ложка
  • корица – 1 палочка

Пряные маринованные груши. Приготовление:

  1. Груши очистите от кожицы, выньте сердцевину с семенами.

  2. Возьмите кастрюлю с толстым дном, влейте в нее уксус, добавьте сахар, душистый перец, гвоздику и корицу.

  3. На малом огне доведите смесь до кипения, добавьте половинки груш и варите около 10 минут. Добавьте веточки розмарина и проварите вместе еще минут 5.

  4. Разложите груши в чистые сухие банки вперемешку со специями. Маринад в кастрюле снова доведите до кипения, залейте груши, плотно укупорьте и переверните вверх дном до остывания.

  5. Из данного набора ингредиентов получается 2 банки пикулей емкостью 500 мл. Храните в темном прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 108 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты