Цукаты и пастила

Ароматное масло для пиццы

Предлагаем вашему вниманию рецепт ароматного масла для пиццы, которое придаст закусочной выпечке особые пряные оттенки вкуса и аромата. Ароматное масло, приготовленное по этому рецепту, можно использовать не только для приготовления пиццы, но также для салатов и множества других блюд и закусок.

Для настаивания масла предпочтительно использовать стеклянные бутылки или банки небольшой емкости. Храните ароматное масло в темном месте при комнатной температуре.

Благодаря эфирным маслам пряных трав и специй, ароматное масло меняет вкусовой оттенок любого блюда, куда оно добавляется. Имейте в виду, что аромат пряностей в масле насыщенный, так что добавляйте его в небольших количествах.

Ингредиенты на 1 банку емкостью 500 мл:

  • чеснок – 3-4 зубчика
  • лавровый лист – 2-3 шт.
  • базилик (свежие листья) – горсть
  • гвоздика 4-5 бутончиков
  • сушеный розмарин – 1 ч. ложка
  • розовый перец – ½ ч. ложки
  • черный перец – 1 ч. ложка
  • белый перец – 1 ч. ложка
  • зеленый перец – ½ ч. ложки
  • бадьян – 1 звездочка
  • пажитник – 1 ст. ложка
  • анисовый ликер – 50 г
  • оливковое масло – 300 г
  • масло виноградных косточек – 170 г

Ароматическое масло для пиццы. Приготовление:

  1. Листья базилика переберите, удалите пожелтевший материал, вымойте под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце. Лавровые листья тоже вымойте и обсушите.

  2. Чеснок очистите от шелухи, и нарежьте вдоль на 3-4 части, удаляя стержни ростков, если таковые имеются. Сложите в банку дольки чеснока и подготовленные лавровые листья.

  3. Добавьте в банку листья базилика, бутончики гвоздики, розовый, черный и зеленый перец, розмарин.

  4. В ту же банку добавьте звездочку бадьяна, пажитник, влейте оливковое масло, анисовый ликер, масло косточек винограда.

  5. Плотно закройте банку крышкой и оставьте мариноваться настаиванием в темном месте на протяжении 20 дней. 

  6. Ароматическое масло для пиццы лучше заготавливать в небольших бутылках или банках емкостью 250-500 мл. По окончании процесса маринования используйте масло в течение 6 месяцев.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2586 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем