Цукаты и пастила

Соус песто из листьев редиса с базиликом

Используя сочные корнеплоды редиски для салата, не вздумайте выбрасывать ботву. Ведь в ней имеется так много витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, необходимых организму после зимы. Поэтому рачительной хозяйке стоит найти применение этой ценной зеленой массе.

Из зелени редиса можно приготовить соус песто. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт ароматного соуса песто из листьев редиса с базиликом, который пригодится вам для бутербродов, в дополнение к макаронам, блюдам из рыбы или мяса. А приготовить такой соус совсем не сложно даже для начинающей хозяйки.

Ингредиенты:

  • листья редиса свежие – из 1-2 пучков
  • базилик – 4-5 веточек
  • чеснок – 2 зубчика
  • поджаренный арахис (или кедровые орешки) – ¼ стакана
  • пармезан тертый – 1 стакан
  • масло оливковое – около 150-200 мл
  • соль, перец черный свежемолотый – по вкусу

Соус песто из листьев редиса с базиликом. Приготовление:

  1. Ботву редиса и листья базилика переберите, удаляя подсохший материал, тщательно вымойте под холодной проточной водой, обсушите на бумажном полотенце.

  2. Зубчики чеснока очистите от шелухи и раздавите плоской стороной ножа. Сыр пармезан натрите на крупной терке или мелко нарежьте.

  3. В чашу блендера или кухонного комбайна сложите подготовленную зелень редиса и базилика, сыр пармезан, обжаренные орехи. Влейте оливковое масло (150 мл), добавьте соль и перец.

  4. Измельчите содержимое чаши до однородной массы (взбивайте на протяжении 2-3 минут). Если масса покажется вам слишком густой, подлейте еще немного оливкового масла и снова взбейте или перемешайте ложкой.

  5. Переложите полученный соус песто в сухую стерильную баночку, закрутите винтовой крышкой и поставьте на хранение в холодильник. Используйте по мере необходимости.

  6. Соус песто из листьев редиса и базилика, приготовленный по указанному рецепту может храниться в холодильнике 1-2 недели. 

На заметку

Для более длительного хранения залейте его сверху оливковым маслом. Каждый раз, взяв порцию песто для кулинарных нужд, восстанавливайте слой оливкового масла сверху.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


«Электрорадиолом приокский» покупает радиодетали в любом состоянии на лом, нацелен на покупку больших партий. Если вас интересует эта сфера, ознакомьтесь с компанией подробнее, чтобы убедиться в опыте и квалификации фирмы.


 

Прочитано 2465 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму