:

Засахаривание (цукаты)

Арбузное варенье с дыней

Если вы любите арбузы и дыни, то идея продления сезона их потребления должна вас заинтересовать. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт арбузного варенья с дыней, которое понравится даже самым привередливым гурманам. Оно создаст уютную теплую атмосферу за чашечкой чая в зимние холодные вечера.

В народе такое варенье называется еще «королевским». Соответственный шарм придают зерна граната, а также свежие или замороженные ягоды малины, благодаря которым вкус варенья становится еще более тонким и изысканным. В летне-осеннюю пору доступных цен на арбузы и дыни заготовьте несколько баночек этого замечательного варенья для поистине королевского зимнего чаепития.

Ингредиенты:

  • арбуз – 1 шт. (небольшой)
  • дыня – 1 шт. (средняя)
  • сахар – 500 г (2,5 стакана)
  • вода – 3 ст. ложки
  • ягоды малины (свежие или замороженные) – около 10 шт.
  • зерна граната – горсть (около 20 шт.)

Арбузное варенье с дыней. Приготовление:

  1. Спелый арбуз разрежьте пополам или на 4 части, извлеките мякоть, сложите в кастрюлю и при помощи толкушки слегка разомните ее превращая в пюре. Добавьте в кастрюлю 1 стакан сахара, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите до растворения кристаллов.

  2. Снимите кастрюлю с огня и процедите содержимое через дуршлаг или сито с мелкими отверстиями для отделения косточек и остатков мякоти.

  3. Спелую, но плотную дыню разрежьте, удалите внутренности с семенами, очистите от кожуры, а мякоть нарежьте мелкими кусочками и сложите в отдельную кастрюлю. Всыпьте туда оставшийся сахар и оставьте на некоторое время для выделения сока.

  4. Добавьте в кастрюлю несколько ложек воды, поставьте на плиту и варите на слабом огне, чтобы кусочки дыни стали прозрачными. Затем влейте арбузный сироп, перемешайте, доведите варенье до кипения и варите вместе около 5 минут.

  5. Подготовьте банки – хорошо вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. 

  6. В подготовленные банки разложите варенье, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Затем уберите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой.

  7. Перед употреблением арбузное варенье с дыней охладите, украсьте ягодами малины или зернами граната и подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Заходите в каталог стиральных машин Ardo и выбирайте качественную технику по выгодным ценам. Ассортимент смотреть здесь. Стиральные машины Ardo производятся только на заводах в Италии, где тщательнейшим образом следят за каждым этапом производства.

 

Прочитано 100 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты