:

Засахаривание (цукаты)

Пряный джем из груш к сыру

Это оригинальная душистая заготовка не оставит вас равнодушными, и вскоре рецепт груш с тимьяном очутится в записной книжке ваших любимых рецептов. Это не варенье, джем или повидло, а изысканная приправа, которой вы найдете достойное применение.

Груши с тимьяном идеально подходят для праздников и домашних ужинов. Они идеально сочетаются с белым вином в дополнение к нарезке сыров и вяленому мясу. Что может быть лучше бокала белого полусухого вина с хорошим сыром и сладкими пряными грушами с тимьяном и имбирем? Ничего!

Ингредиенты:

  • груши очищенные и нарезанные – 1 кг
  • вода – 1 стакан
  • лимоны – 1-2 шт.
  • сахар – 30-40 г
  • ваниль – 1 стручок
  • свежий тимьян нарезанный – 2 ст. ложки
  • сушеный имбирь – 1 ч. ложка
  • гвоздика – 4-5 бутончиков

Пряный джем из груш к сыру. Приготовление:

  1. Очистите груши, удалите сердцевину, нарежьте небольшими кубиками и сбрызните лимонным соком, выдавленным из 2-х лимонов.

  2. В просторную кастрюлю влейте воду, доведите до кипения.

  3. Добавьте кусочки груш, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите на слабом огне 10 минут.

  4. По истечении этого времени добавьте в кастрюлю сахар и специи по рецептуре, перемешайте и продолжайте варить, пока не испарится вода.
     
  5. После приготовления бутоны гвоздики желательно удалить, чтобы они не попали в банки.

  6. Разложите варенье-приправу в небольшие сухие баночки и плотно укупорьте.

  7. После остывания груши с тимьяном можно хранить при комнатной температуре, но лучшая среда – холодильник.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 111 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты