:

Засахаривание (цукаты)

Оригинальное варенье из цукини



Просматривая рецепты зимних заготовок, обратите внимание на это оригинальное варенье из цукини. У этого варенья не только отличный вкус, но и уникальный притягательный вид за счет формы нарезания кабачков. 

Конечно же, при желании вы можете цукини натереть на терке, если любите пюреобразную консистенцию варенья. Цукини для этой заготовки подбирайте очень молоденькие, небольшого диаметра. В зависимости от цвета цукини выбирайте и желе. К зеленым цукини в рецепте подошло желе крыжовника.

Оригинальное варенье из цукини. Ингредиенты:

  • цукини молодые зеленые – 3 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • лимонная кислота – 4 ч. ложки
  • желе «Крыжовник» – 2 пакетика

Оригинальное варенье из цукини. Приготовление:

  1. Вымойте молоденькие цукини, обрежьте кончики и нарежьте тоненькими кружками, не очищая от кожицы. Кружки побольше можете разрезать пополам.

  2. Сложите кусочки цукини в миску, всыпьте сахар и лимонную кислоту и тщательно перемешайте. Затем накройте полотенцем или крышкой подходящего диаметра и дайте постоять несколько часов. Идеальным вариантом будет оставить на ночь.

  3. На следующий день поставьте миску на огонь, доведите до кипения, и на слабом огне варите около 3 часов.

  4. Затем добавьте порошок желе, перемешайте и варите варенье еще 15-20 минут.

  5. Готовое варенье разложите в сухие банки, накройте крышками и стерилизуйте 10 минут. Затем плотно укупорьте и переверните до полного охлаждения.

  6. Если у вас цукини золотого оттенка, то для варенья вам следует выбрать желе лимон или апельсин.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1630 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты