Цукаты и пастила

Пряное морковное варенье

В осеннюю пору после уборки моркови с грядок, и  практически всю зиму можно готовить  пряное морковное варенье. Ведь морковь отлично сохраняется до весны, а лимоны и апельсины имеются в продаже без сезонных перерывов.

Открытая баночка варенья подарит вам яркую вспышку цитрусовых ароматов с пряным послевкусием корицы, гвоздики и мускатного ореха. Этим вкусным вареньем можно лакомиться с блинами, оладьями, булочками. Хранить варенье лучше всего в прохладном месте на протяжении одного года, хоть съедите вы его раньше.

Пряное морковное варенье. Ингредиенты:

  • морковь – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • апельсин – 1 шт.
  • лимоны – 2 шт.
  • корица – 1 палочка
  • гвоздика – 6 бутонов
  • мускатный орех – 1 ч. ложка
  • вода – 1 л

Пряное морковное варенье. Приготовление:

  1. Лимоны и апельсин вымойте и сотрите с них цедру при помощи мелкой терки. А затем выдавите сок.

  2. Морковь очистите, натрите на крупную терку.

  3. Сложите натертую морковь в миску или кастрюлю для варки варенья, добавьте сок и цедру лимонов и апельсина, сахар и перемешайте.

  4. Гвоздику и корицу поместите в марлевый мешочек или узелок, завязанный веревкой, и утопите в морковную массу для настаивания. Оставьте на ночь.

  5. Залейте настоявшуюся морковную массу водой, добавьте мускатный орех, поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая, чтобы растворился сахар. Дальше доведите до кипения и варите на слабом огне 30-40 минут, помешивая. За это время варенье загустеет.

  6. Выловите ложкой мешочек со специями и выбросьте. Варенье снова перемешайте, осторожно разлейте в сухие банки, укупорьте крышками или просто накройте вощеной бумагой.

  7. Из данного набора ингредиентов выходит 3 банки емкостью 500 мл. После охлаждения банок храните варенье в прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2657 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Натуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечникаНатуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечника
Унікальний план офісу для вашого бізнесу
Самые популярные лекарственные травы и их полезные свойства
Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой