Цукаты и пастила

Сырое желе из красной смородины

О целебных свойствах красной смородины, очень полезной и вкусной ягоды, известно не всем. Тем не менее, она способна зимой защитить от простуды и гриппа. Воспользуйтесь рецептом сырого желе из красной смородины.

Сделав запасы этого необыкновенно полезного желе из красной смородины, вы закатаете в банки ягодное витаминное лето, которым сможете наслаждаться на протяжении всей холодной зимы, добавляя в десерты, намазывая на хлеб или к чаю. Хранить сырое желе из красной смородины следует в холодильнике или погребе.

Ингредиенты:

  • спелые ягоды красной смородины – 1 кг
  • сахар – 1 кг

Сырое желе из красной смородины. Приготовление:

  1. Переберите ягоды с целью удаления мусора и веточек. Для желе нам нужны только спелые, сочные, ярко-красные ягоды.
     
  2. Промойте ягоды водой, воспользовавшись дуршлагом или ситом, чтобы полностью стекла влага. Рассыпьте ягоды на бумажном полотенце, чтобы остатки влаги впитались.

  3. Поместите подготовленную ягоду в подходящую емкость и потолките с помощью толкушки. Затем тщательно отожмите сок через несколько слоев марли.
  4. Жмых не выбрасывайте. Его можно использовать для компота, киселя или заморозить впрок в пластиковом контейнере или стаканчиках.

  5. В оставшийся сок всыпьте сахар и перемешивайте, пока он полностью не растворится. Для перемешивания можете воспользоваться венчиком или миксером.

  6. Желе готово. Храните его в холодном месте

На заметку

  • Красная смородина в желе отлично сочетается с крыжовником, клубникой, малиной, апельсином. Отожмите сок из каждого компонента желе и смешайте вместе. Количество сахара в этом случае следует увеличить.

  • Красная смородина богата пектином, поэтому желе станет густым уже на следующий день. Но иногда попадаются сорта смородины, содержащие меньше пектина. Тогда процесс желирования может продлиться до 3 недель.

  • Если желе все-таки не загустело, воспользуйтесь пектином, купленным в магазине.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1778 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму