Варенье из персиков с яблоками

Персики – замечательные фрукты, которыми можно насладиться в свежем виде, приготовить самые разные десерты и заготовки впрок. Заготовить из персиков можно компоты, сиропы и варенье, которого известно много вариантов. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт варенья из персиков с яблоками, которое порадует вас замечательным вкусом и ароматом.

Варенье из персиков с яблоками понравится как взрослым, так и детям. В нем отлично сочетается вкус двух самых популярных плодов – персиков и яблок. Если вы не хотите, чтобы дольки фруктов разварились, отберите для варенья плотные персики, а яблоки лучше взять кислых сортов. В этом случае также получите приятный контраст вкусов. Но часто хозяйки специально разваривают ломтики фруктов в варенье, поэтому указанные выше условия можно не соблюдать.

• персики – 1 кг
• яблоки (кислые) – 500 г
• сахар – 1 кг

Варенье из персиков с яблоками. Приготовление:

1. Персики тщательно вымойте (желательно со щеточкой, так как кожица имеет мохнатую структуру). Разрезав каждый плод пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть небольшими дольками.
   
   
2. Яблоки тоже вымойте. Каждый плод очистите, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину с семенами и нарежьте четвертинки на дольки, аналогичные персикам по размеру и форме.
   
   
3. Сложите нарезанные персики и яблоки в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье, засыпьте сахаром и оставьте на 2-4 часа, чтобы ломтики пустили сок, растворяя сахар.
   
   
4. Поставьте кастрюлю на плиту, на среднем нагреве доведите до кипения и варите 1-1,5 часа, время от времени помешивая и снимая пену, образующуюся на поверхности фруктовой массы.
   
   
5. Пока варенье варится, вымойте банки и крышки, стерилизуйте их удобным для вас способом и обсушите. Готовое варенье в горячем виде разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.
   
   
6. Банки с вареньем переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Затем верните в нормальное положение и уберите на хранение.
   
   
7. Варенье из персиков с яблоками желательно хранить в темном месте, можно при комнатной температуре, но лучше в прохладных условиях.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Креативное агентство Samoloff.ru предлагает услуги профессиональной видеосъёмки для бизнеса а также частных и общественных мероприятий. Концепции, идеи, локации – качество, стиль, опыт. Подробнее читайте на сайте компании SAMOLOFF