:

Цукаты и пастила

Спаржевая фасоль с морковью и луком на зиму

Из спаржевой фасоли можно приготовить много интересных блюд. Но период молодых стручков летом очень недолог. Они быстро становятся жесткими. Поможет продлить время потребления рецепт спаржевой фасоли с морковью и луком на зиму.

Заготовка из спаржевой фасоли зимой пригодится вам для супов и борщей, рагу, как дополнение к гарнирам и закускам. Добавка моркови и лука в качестве ингредиентов присвоит заготовке фасоли статус самостоятельной аппетитной закуски. Белый винный уксус и специи придадут заготовке интересный вкус и аромат.

Спаржевая фасоль с морковью и луком. Ингредиенты:

  • спаржевая фасоль (желтые и зеленые стручки) – 500 г
  • морковь – 2 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • лавровый лист – несколько штук
  • соль – ½ ч. ложки

Для заливки:

  • белый винный уксус – 500 мл
  • сахар – 250 г
  • гвоздика – 4-5 бутонов
  • перец черный горошком – 8-10 шт.
  • перец черный душистый – 5-7 шт.

Спаржевая фасоль с морковью и луком. Приготовление:

  1. Молодые стручки спаржевой фасоли промойте, обрежьте кончики и удалите боковые нити, если они есть.

  2. Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте дольками.

  3. Морковь очистите, вымойте, нарежьте длинными полосками.

  4. Лук репчатый очистите и нарежьте полукольцами.

  5. Обработанные стручки фасоли и морковь залейте водой, чтобы покрыла овощи, добавьте полчайной ложки соли  и варите 10-15 минут до мягкости. Процедите и слегка охладите.

  6. На дно каждой банки положите лавровый лист, несколько долек чеснока и компактно заполните банки отварными стручками фасоли и кусочками моркови, Добавляя в каждую банку по 2-3 кусочка лука.

  7. Приготовьте заливку. Влейте белый винный уксус в кастрюльку, добавьте сахар, гвоздику, горошки перца.

  8. Поставьте кастрюльку на слабый огонь и прогрейте заливку до растворения сахара.

  9. Горячей заливкой залейте банки с овощами, плотно укупорьте крышками и пастеризуйте 15 минут. 

  10. Переверните банки вверх дном до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2846 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму