:

Засахаривание (цукаты)

Перец в медовой заливке

Порою сочетание совершенно не сочетаемых продуктов приводит к отличному вкусному результату. Именно такой аппетитный результат получите вы, заготовив на зиму по этому рецепту сладкий перец в медовой заливке.

Закуска из перца получится чудесного кисло-сладкого вкуса с медовым ароматом. Заготовьте впрок порции душистого медового лета и порадуйте им зимой своих близких, друзей, гостей за праздничным столом. Для заготовки отберите толстостенный перец, желательно красный. Заготовка хранится хорошо вплоть до следующего лета.

Перец в медовой заливке. Ингредиенты:

(для 4 банок емкостью 900 мл)

  • перец сладкий красный – 1,5 кг

Для медового маринада:

  • вода – 1,5 л
  • уксус 9% – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • соль – 2 ст. ложки
  • мед – 4 ст. ложки

В каждую банку:

  • лавровый лист – 1 шт.
  • зерна горчицы – ½ ч. ложки
  • душистый перец горошком – 2-3 шт.
  • масло растительное – 1 ст. ложка

Перец в медовой заливке. Приготовление:

  1. Перец вымойте, удалите семена, сполосните и нарежьте вдоль на четвертинки.

  2. Сложите нарезанный перец в сухие стерильные банки. 

  3. В каждую банку между перцем положите лавровый лист, горчицу, душистый перец и влейте растительное масло.

  4. В кастрюлю для маринада влейте воду с уксусом. Добавьте сахар, соль и мед. Поставьте на огонь, перемешайте вместе, доведите до кипения и варите до растворения сахара, соли и меда.

  5. Залейте горячим маринадом банки с перцем и стерилизуйте 10 минут. Затем плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2182 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты