:

Цукаты и пастила

Джем из кабачков с мятными нотками

Десертные заготовки из кабачков приобретают все большую популярность. Для почитателей сладких запасов этих урожайных овощей предлагаем заготовить на зиму джем из кабачков с мятными нотками и вкусом киви.

Этот джем с легким ароматом мяты при хранении в прохладном месте будет напоминать по консистенции желе, а при комнатной температуре будет ближе к соусу. Можно использовать старые кабачки, очистив их и удалив семена. Количество лимонного сока и сахара можете изменить, ориентируясь по своему вкусовому предпочтению. 

Джем из кабачков с мятными нотками. Ингредиенты:

  • кабачки – 1,5-2 кг (чистый вес без отходов)
  • сахар – 2,5 стакана
  • желе «Киви» – 3 пакетика
  • сок лимона – из 1-2 лимонов
  • свежая зелень мяты – горсть

Джем из кабачков с мятными нотками. Приготовление:

  1. Очистите кабачки и вырежьте у них середину с семенами. Молодые кабачки мс нежной кожей и плотной серединой можете не чистить.

  2. Подготовленные кабачки нарежьте небольшими кусочками, сложите в кастрюлю и тушите в небольшом количестве воды до мягкости (40-45 минут). Можете использовать пароварку, если есть в наличии.

  3. Добавьте к кабачкам сахар, желе и лимонный сок, доведите массу до кипения и дайте ей слегка остыть.

  4. Вымойте и измельчите листья мяты, добавьте к кабачками и всю массу измельчите блендером до состояния пюре.

  5. Разложите готовый джем в стерильные банки и поставьте в кастрюлю для стерилизации. Стерилизуйте джем 5-8 минут с момента закипания воды.

  6. Укупорьте банки стерильными крышками, переверните вниз крышками и оставьте так до полного воздушного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

Прочитано 2442 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму