:

Цукаты и пастила

Клубничный джем в мультиварке

Если вы имеете на кухне незаменимую помощницу мультиварку, то с ее помощью можете готовить много вкусных и полезных блюд. Заготовки впрок– тоже не исключение. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт клубничного джема в мультиварке.

Десертная ягодная заготовка, приготовленная в мультиварке, имеет джемовую консистенцию, потому что ягоды перед варкой измельчаются блендером. Если блендера нет, можно пропустить клубнику через мясорубку. При желании в клубничный джем могут быть добавлены пряности – корица, кардамон, ваниль, мята.

Клубничный джем в мультиварке. Ингредиенты:

  • клубника спелая – 1 кг
  • сахар – 1,2 кг
  • ванильный сахар – 1 пакетик

Клубничный джем в мультиварке. Приготовление:

  1. Переберите ягоды клубники, отк¬инув поврежденный и подгнивший материал, хорошо промойте в проточной воде, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода, и оборвите чашелистики с хвостиками.

  2. Сложите обработанную клубнику в чашу блендера и измельчите до однородной массы. Не обязательно взбивать ягоды до состояния соуса, можно оставить небольшие кусочки.

  3. Перелейте ягодную массу в чашу мультиварки, всыпьте сахар, добавьте пакетик ванильного сахара для обогащения вкуса и аромата будущего джема.

  4. Установите режим «Тушение» мультиварки, и варите джем до желаемой густоты. Не забывайте время от времени помешивать его деревянной или пластмассовой ложкой, чтобы ягодная масса не пригорела.

  5. Банки, предназначенные для заготовки, стерилизуйте любым удобным для вас способом – в кипятке, над паром, в духовке, в микроволновке. Крышки прокипятите и обсушите.

  6. Готовым джемом наполните баночки до верха, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. После остывания уберите на хранение в темное помещение с комнатной температурой.

На заметку!

  • Решив сварить джем в мультиварке, поинтересуйтесь объемом чаши (обычно около 6 л) и, если за один раз планируемое вами количество ягод не поместится в нее, разделите клубнику на порции и сварите джем за несколько приемов.

  • Джем, сваренный в мультиварке, отличается по консистенции от такой же заготовки на газовой плите, так как в мультиварке медленнее происходит выпаривание влаги. Учтите это, задавая время на таймере.

  • Не заполняйте чашу мультиварки больше чем на треть объема, чтобы джем не «сбежал» в процессе варки.

  • Во время приготовления джема снимите паровой клапан, чтобы влага имела возможность лучше выпариваться.

  • Помешивайте джем и снимайте образующуюся пену, как и при готовке на газовой плите.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1106 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму