:

Цукаты и пастила

Желе из цветков сирени

Последнее время варенье из цветов очень популярно. Медом из одуванчиков уже никого не удивиш. Цветы сирени также успели побывать в варенье. Предлагаем новинку – желе из цветков сирени, сладкий ароматный десерт.

Это желе необычно всем. Его сиреневый сказочный аромат усиливается добавлением ванилина, цвет и вкус насыщается свекольными нотками, а роль желейного загустителя выполняет пектин. В результате получается изысканное цветочное лакомство, которое подарит вам в холодную пору сладкие мгновения сиреневой весны.

Желе из цветков сирени. Ингредиенты:

  • цветки сирени – 1 кг
  • сахар – 6 стаканов
  • вода – 1, 6 л
  • лимон – 2 шт.
  • ванилин – 4 г
  • свекольный сок (из отваренной свеклы) – 200 мл
  • пектин – 25-30 г

Желе из цветков сирени. Приготовления:

  1. Срежьте веточки сирени, тщательно оборвите цветки с гроздей и сложите их в большую миску.

  2. Вскипятите воду и залейте цветы. Оставте на 12 часов.

  3. Откиньте настой на дуршлаг, сохраняя отвар. А цветы хорошо отожмите и можете выбросить, нам они больше не понадобятся.

  4. В отдельную емкость (чашку) всыпьте пектин и влейте 1 половник сиреневого отвара. Когда пектин набухнет, влейте его в отвар сирени, тщательно размешайте, добавьте сахар и ванилин.

  5. Поставьте отвар с пектином на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут. Влейте сок из свеклы и сок лимона, снова доведите до кипения. Аккуратно снимите пену, если будет.

  6. Банки с крышками стерилизуйте.

  7. Разлейте желе в стерильные банки и плотно укупорьте.

  8. Храните заготовку при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2000 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Iпинатный десерт с зернами граната в банкеIпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму