:

Цукаты и пастила

Желе из цветков сирени

Последнее время варенье из цветов очень популярно. Медом из одуванчиков уже никого не удивиш. Цветы сирени также успели побывать в варенье. Предлагаем новинку – желе из цветков сирени, сладкий ароматный десерт.

Это желе необычно всем. Его сиреневый сказочный аромат усиливается добавлением ванилина, цвет и вкус насыщается свекольными нотками, а роль желейного загустителя выполняет пектин. В результате получается изысканное цветочное лакомство, которое подарит вам в холодную пору сладкие мгновения сиреневой весны.

Желе из цветков сирени. Ингредиенты:

  • цветки сирени – 1 кг
  • сахар – 6 стаканов
  • вода – 1, 6 л
  • лимон – 2 шт.
  • ванилин – 4 г
  • свекольный сок (из отваренной свеклы) – 200 мл
  • пектин – 25-30 г

Желе из цветков сирени. Приготовления:

  1. Срежьте веточки сирени, тщательно оборвите цветки с гроздей и сложите их в большую миску.

  2. Вскипятите воду и залейте цветы. Оставте на 12 часов.

  3. Откиньте настой на дуршлаг, сохраняя отвар. А цветы хорошо отожмите и можете выбросить, нам они больше не понадобятся.

  4. В отдельную емкость (чашку) всыпьте пектин и влейте 1 половник сиреневого отвара. Когда пектин набухнет, влейте его в отвар сирени, тщательно размешайте, добавьте сахар и ванилин.

  5. Поставьте отвар с пектином на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут. Влейте сок из свеклы и сок лимона, снова доведите до кипения. Аккуратно снимите пену, если будет.

  6. Банки с крышками стерилизуйте.

  7. Разлейте желе в стерильные банки и плотно укупорьте.

  8. Храните заготовку при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1893 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Когда использовать конвекционную микроволновую печьКогда использовать конвекционную микроволновую печь
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини