:

Цукаты и пастила

Желе из цветков сирени

Последнее время варенье из цветов очень популярно. Медом из одуванчиков уже никого не удивиш. Цветы сирени также успели побывать в варенье. Предлагаем новинку – желе из цветков сирени, сладкий ароматный десерт.

Это желе необычно всем. Его сиреневый сказочный аромат усиливается добавлением ванилина, цвет и вкус насыщается свекольными нотками, а роль желейного загустителя выполняет пектин. В результате получается изысканное цветочное лакомство, которое подарит вам в холодную пору сладкие мгновения сиреневой весны.

Желе из цветков сирени. Ингредиенты:

  • цветки сирени – 1 кг
  • сахар – 6 стаканов
  • вода – 1, 6 л
  • лимон – 2 шт.
  • ванилин – 4 г
  • свекольный сок (из отваренной свеклы) – 200 мл
  • пектин – 25-30 г

Желе из цветков сирени. Приготовления:

  1. Срежьте веточки сирени, тщательно оборвите цветки с гроздей и сложите их в большую миску.

  2. Вскипятите воду и залейте цветы. Оставте на 12 часов.

  3. Откиньте настой на дуршлаг, сохраняя отвар. А цветы хорошо отожмите и можете выбросить, нам они больше не понадобятся.

  4. В отдельную емкость (чашку) всыпьте пектин и влейте 1 половник сиреневого отвара. Когда пектин набухнет, влейте его в отвар сирени, тщательно размешайте, добавьте сахар и ванилин.

  5. Поставьте отвар с пектином на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут. Влейте сок из свеклы и сок лимона, снова доведите до кипения. Аккуратно снимите пену, если будет.

  6. Банки с крышками стерилизуйте.

  7. Разлейте желе в стерильные банки и плотно укупорьте.

  8. Храните заготовку при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2340 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза