:

Цукаты и пастила

Джем из яблок и апельсинов

Яблоки содержат много пектина (желирующего вещества), но джем из них получится лучше, если добавить другой фрукт, пусть беднее пектином, но ароматнее, с ярким вкусом. Идеальный в этом смысле джем из яблок с апельсинами.

Апельсины придадут яблочному джему красивый внешний вид, аппетитный цитрусовый привкус и чудесный аромат. Такой джем будет зимой отличным десертом к чаю или начинкой для пирога. Содержание сахара в джеме, как и в варенье, большое. Но больные сахарным диабетом могут заменить его ксилитом или сорбитом.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1 кг
  • апельсины – 1 кг
  • сахар – 1,6 кг
  • вода – 2 стакана

Джем из яблок с апельсинами. Приготовление:

  1. Апельсины вымойте и при помощи терки снимите цедру, не задевая белый горький слой. Затем очистите апельсины от белого слоя и разделите на дольки, снимая белую пленку.

  2. Яблоки вымойте, очистите от кожуры (ранние яблоки с тонкой кожурой можете не чистить), удалите сердцевину и натрите на терку с крупными отверстиями. Залейте тертые яблоки водой и варите до мягкости, а затем протрите через сито, медный дуршлаг или измельчите погружным блендером. 
  3. В полученное яблочное пюре положите сахар, апельсиновую цедру и дольки апельсинов. Перемешайте массу, доведите до кипения и варите около 15 минут, часто помешивая.

  4. Готовый джем разложите в чистые сухие стерильные банки, плотно закатайте их или закрутите винтовыми крышками.

  5. После остывания уберите банки с джемом в темную кладовку, можно с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1605 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников