:

Цукаты и пастила

Джем из яблок и апельсинов

Яблоки содержат много пектина (желирующего вещества), но джем из них получится лучше, если добавить другой фрукт, пусть беднее пектином, но ароматнее, с ярким вкусом. Идеальный в этом смысле джем из яблок с апельсинами.

Апельсины придадут яблочному джему красивый внешний вид, аппетитный цитрусовый привкус и чудесный аромат. Такой джем будет зимой отличным десертом к чаю или начинкой для пирога. Содержание сахара в джеме, как и в варенье, большое. Но больные сахарным диабетом могут заменить его ксилитом или сорбитом.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1 кг
  • апельсины – 1 кг
  • сахар – 1,6 кг
  • вода – 2 стакана

Джем из яблок с апельсинами. Приготовление:

  1. Апельсины вымойте и при помощи терки снимите цедру, не задевая белый горький слой. Затем очистите апельсины от белого слоя и разделите на дольки, снимая белую пленку.

  2. Яблоки вымойте, очистите от кожуры (ранние яблоки с тонкой кожурой можете не чистить), удалите сердцевину и натрите на терку с крупными отверстиями. Залейте тертые яблоки водой и варите до мягкости, а затем протрите через сито, медный дуршлаг или измельчите погружным блендером. 
  3. В полученное яблочное пюре положите сахар, апельсиновую цедру и дольки апельсинов. Перемешайте массу, доведите до кипения и варите около 15 минут, часто помешивая.

  4. Готовый джем разложите в чистые сухие стерильные банки, плотно закатайте их или закрутите винтовыми крышками.

  5. После остывания уберите банки с джемом в темную кладовку, можно с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1840 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации