:

Цукаты и пастила

Джем из яблок и апельсинов

Яблоки содержат много пектина (желирующего вещества), но джем из них получится лучше, если добавить другой фрукт, пусть беднее пектином, но ароматнее, с ярким вкусом. Идеальный в этом смысле джем из яблок с апельсинами.

Апельсины придадут яблочному джему красивый внешний вид, аппетитный цитрусовый привкус и чудесный аромат. Такой джем будет зимой отличным десертом к чаю или начинкой для пирога. Содержание сахара в джеме, как и в варенье, большое. Но больные сахарным диабетом могут заменить его ксилитом или сорбитом.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1 кг
  • апельсины – 1 кг
  • сахар – 1,6 кг
  • вода – 2 стакана

Джем из яблок с апельсинами. Приготовление:

  1. Апельсины вымойте и при помощи терки снимите цедру, не задевая белый горький слой. Затем очистите апельсины от белого слоя и разделите на дольки, снимая белую пленку.

  2. Яблоки вымойте, очистите от кожуры (ранние яблоки с тонкой кожурой можете не чистить), удалите сердцевину и натрите на терку с крупными отверстиями. Залейте тертые яблоки водой и варите до мягкости, а затем протрите через сито, медный дуршлаг или измельчите погружным блендером. 
  3. В полученное яблочное пюре положите сахар, апельсиновую цедру и дольки апельсинов. Перемешайте массу, доведите до кипения и варите около 15 минут, часто помешивая.

  4. Готовый джем разложите в чистые сухие стерильные банки, плотно закатайте их или закрутите винтовыми крышками.

  5. После остывания уберите банки с джемом в темную кладовку, можно с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1507 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму