Цукаты и пастила

Заморозка щавеля с крапивой на зиму

Зимой невозможно найти на прилавках магазинов свежий щавель. А свежая крапива не появляется там никогда. Поэтому, заморозив щавель в содружестве с крапивой впрок, вы обеспечите себя на всю зиму аппетитным зеленым борщом или щами.

Заморозка щавеля с крапивой на зиму не отнимет у вас много времени или денежных средств. Более того, крапива достанется вам бесплатно, зато ее добавка к щавелю сделает вашу заготовку еще более витаминной и полезной. Если вы вырастили щавель на грядке или купили на рынке, а крапиву собрали в лесу или в укромном местечке, пришло время заморозить это добро на зиму.

Заморозка щавеля с крапивой на зиму. Ингредиенты:

  • щавель – сколько понадобится
  • крапива – ½ объема щавеля

Заморозка щавеля с крапивой на зиму. Приготовление:

  1. Из расчета на 3-литровую кастрюлю зеленого борща вам понадобится два средних пучка щавеля и, соответственно, один средний пучок крапивы. А еще необходимо приготовить одноразовые полиэтиленовые пакеты, в каждый из которых удобно положить именно такую порцию зелени – 2 пучка щавеля и соизмеримый пучок крапивы.

  2. Свежие листья щавеля переберите, удаляя подсохшие и поврежденные, промойте под проточной холодной водой и обсушите на бумажном полотенце, чтобы избавиться от влаги, которая может слепить замерзшую зелень в один ком.

  3. Обрабатывать крапиву желательно в хозяйственных перчатках, чтобы не обжечь руки. С крапивой те же процедуры – переберите, вымойте, обсушите.

  4. Нарежьте щавель и крапиву кусочками желаемого размера, как обычно крошите на борщ. Сложите измельченную зелень в большую миску и перемешайте.

  5. Приготовленную зеленую смесь переложите в полиэтиленовый пакет, завяжите, удаляя воздух изнутри, и положите в морозильную камеру. Вы можете заготовить столько таких пакетов, на сколько хватит зелени и вдохновения.

  6. Заморозка щавеля с крапивой на зиму позволяет запастись витаминной зеленью впрок, на весь холодный сезон. Когда решите готовить борщ, достаньте такой пакет и готовьте блюдо как со свежей зеленью. Предварительная разморозка не потребуется.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2146 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Быстрые маринованные шампиньоны с укропомБыстрые маринованные шампиньоны с укропом
Пряные маринованные шампиньоны быстроПряные маринованные шампиньоны быстро
Соленые шампиньоны по-домашнему на зимуСоленые шампиньоны по-домашнему на зиму
Маринованные шампиньоны с морковью и лукомМаринованные шампиньоны с морковью и луком
Джем из красной и черной смородины с малинойДжем из красной и черной смородины с малиной
Джем из белой смородины с апельсиномДжем из белой смородины с апельсином
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Маринованная спаржевая фасоль с приправамиМаринованная спаржевая фасоль с приправами
Маринованная черемша в оливковом маслеМаринованная черемша в оливковом масле
Паста для бутербродов из черемшиПаста для бутербродов из черемши
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Маринованные шампиньоны на зиму без стерилизацииМаринованные шампиньоны на зиму без стерилизации
Закуска из редиса на зимуЗакуска из редиса на зиму
Маринованная редиска с медомМаринованная редиска с медом
Целая маринованная редиска с чеснокомЦелая маринованная редиска с чесноком
Маринованный редис с чесноком и зеленьюМаринованный редис с чесноком и зеленью
Маринованный редис быстрого использованияМаринованный редис быстрого использования
Сало в рассоле: идеальная закуска за пять минутСало в рассоле: идеальная закуска за пять минут
Быстрая маринованная капуста со свёклойБыстрая маринованная капуста со свёклой
Пикантный маринованный сыр с лимоном и оливкамиПикантный маринованный сыр с лимоном и оливками
Квашеные голубцы с морковью и чеснокомКвашеные голубцы с морковью и чесноком
Тыквенное пюре на зимуТыквенное пюре на зиму
Смалец с луком, чесноком и яблокамиСмалец с луком, чесноком и яблоками
Домашняя тушенка из утки в духовке на зимуДомашняя тушенка из утки в духовке на зиму
Маринованные мидии в домашних условияхМаринованные мидии в домашних условиях
Паштет из свиной головы и субпродуктовПаштет из свиной головы и субпродуктов
Соус Табаско в домашних условияхСоус Табаско в домашних условиях
Маринованная капуста с яблоками на зимуМаринованная капуста с яблоками на зиму
Квашеная белокочанная и краснокочанная капустаКвашеная белокочанная и краснокочанная капуста