:

Цукаты и пастила

Бабушкин кетчуп в домашних условиях

 

Вы будете приятно удивлены восхитительным букетом этого домашнего кетчупа, который несет в себе вкус лета. Приготовленный дома кетчуп такой вкусный и ароматный, что любое мясное блюдо  будет с ним во много раз вкуснее.

Кетчуп в домашних условиях приготовить совсем нетрудно, а результат порадует – вы получите потрясающе вкусный томатный кетчуп только из натуральных ингредиентов.

Бабушкин кетчуп в домашних условиях. Ингредиенты:

  • помидоры – 4 кг
  • лук репчатый – 0,5 кг
  • чеснок – несколько зубчиков
  • сахар – 350 г
  • уксус 9% – 0,5 стакана
  • перец кайенский – 1 ст. ложка
  • перец черный – 1 ст. ложка
  • корица –1 ст. ложка
  • молотый мускатный орех – 1 ч. ложка
  • соль – 1 ч. ложка
  • чеснок – 1 ч. ложка
  • горчица сарептская – 2 ст. ложки

Бабушкин кетчуп в домашних условиях. Приготовление:

  1. Помидоры и лук нарежьте четвертинками, зубчики чеснока – ломтиками, сложите в большую кастрюлю с толстым дном.

  2. Варите все составляющие на слабом огне, пока овощи не распарятся до однородной массы (около 3,5 часа, помешивая). 

  3. Затем добавьте сахар, уксус, все специи и варите около 2 часов, пока масса не загустеет. 

  4. Разлейте в стерилизованные банки, закрутите крышками, переверните и укутайте одеялом для остывания.

  5. Не бойтесь также экспериментировать со вкусами, по желанию также можно добавлять семена сельдерея, орегано и тимьян.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

  

Прочитано 5752 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях