:

Цукаты и пастила

Огурцы в томатной заливке

Если вы не любите чрезмерной остроты в маринованных огурцах, воспользуйтесь рецептом заготовки огурцов в томатной заливке. Огурчики получатся чуть сладковатыми, приобретут слабо выраженный томатный привкус.

Из данного набора продуктов у вас получится 5 литровых банок огурцов. Заготовка прекрасно сохраняется целую зиму в кладовке при комнатной температуре. Томатный маринад из банки после съедания огурцов пригодится вам для приготовления вкусного борща, солянки или рассольника.

Ингредиенты:

  • огурцы – сколько войдет в 5 литровых банок
  • лавровый лист  – по 2-3 на банку
  • перец черный горошком – по 5-10 шт. на банку

Для маринада:

  • вода – 1,5 л
  • сахар – 1 стакан
  • уксус 9% – неполный стакан (200 мл)
  • томатный соус – 200 мл
  • масло растительное рафинированное – 100 мл
  • соль – 2 ст. ложки

Огурцы в томатной заливке. Приготовление:

  1. Тщательно вымойте банки, ошпарьте горячей водой. Стерилизовать не обязательно.

  2. На дно каждой банки уложите лавровые листья и заполните до верха вымытыми небольшими плотными огурчиками засолочных сортов.

  3. Залейте огурцы в банках кипятком, накройте крышками  и выдержите 5 минут. Затем воду слейте. В каждую банку всыпьте горошины перца.

  4. В воду добавьте все остальные ингредиенты для маринада. Томатный соус для маринада выбирайте нежного не острого вкуса. Например, «Торчин», «Кухарский», «Классический». Доведите до кипения и залейте им ошпаренные огурцы в банках.

  5. Стерилизуйте банки с огурцами 10 минут с момента закипания воды в кастрюле. Затем плотно укупорьте, переверните и укутайте плотной тканью или одеялом до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2754 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Когда использовать конвекционную микроволновую печьКогда использовать конвекционную микроволновую печь
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини