:

Цукаты и пастила

Огурцы в томатной заливке

Если вы не любите чрезмерной остроты в маринованных огурцах, воспользуйтесь рецептом заготовки огурцов в томатной заливке. Огурчики получатся чуть сладковатыми, приобретут слабо выраженный томатный привкус.

Из данного набора продуктов у вас получится 5 литровых банок огурцов. Заготовка прекрасно сохраняется целую зиму в кладовке при комнатной температуре. Томатный маринад из банки после съедания огурцов пригодится вам для приготовления вкусного борща, солянки или рассольника.

Ингредиенты:

  • огурцы – сколько войдет в 5 литровых банок
  • лавровый лист  – по 2-3 на банку
  • перец черный горошком – по 5-10 шт. на банку

Для маринада:

  • вода – 1,5 л
  • сахар – 1 стакан
  • уксус 9% – неполный стакан (200 мл)
  • томатный соус – 200 мл
  • масло растительное рафинированное – 100 мл
  • соль – 2 ст. ложки

Огурцы в томатной заливке. Приготовление:

  1. Тщательно вымойте банки, ошпарьте горячей водой. Стерилизовать не обязательно.

  2. На дно каждой банки уложите лавровые листья и заполните до верха вымытыми небольшими плотными огурчиками засолочных сортов.

  3. Залейте огурцы в банках кипятком, накройте крышками  и выдержите 5 минут. Затем воду слейте. В каждую банку всыпьте горошины перца.

  4. В воду добавьте все остальные ингредиенты для маринада. Томатный соус для маринада выбирайте нежного не острого вкуса. Например, «Торчин», «Кухарский», «Классический». Доведите до кипения и залейте им ошпаренные огурцы в банках.

  5. Стерилизуйте банки с огурцами 10 минут с момента закипания воды в кастрюле. Затем плотно укупорьте, переверните и укутайте плотной тканью или одеялом до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2842 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Iпинатный десерт с зернами граната в банкеIпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму