:

Цукаты и пастила

Яблочное варенье с лимоном

Этим рецептом яблочного варенья мы обязаны греческой кухне. Он достаточно прост, но заготовка на зиму получает некоторую изюминку. Яблочное варенье с лимоном благодаря цитрусовой добавке обладает чудесным ароматом и привкусом.

Обычно для варенья используются кислые фрукты, но в данном случае возможно использование и сладких яблок. Варенье очень красивое на вид, так как лимонная кислота частично способствует сохранению цвета яблок. Яблочное варенье с лимоном послужит вам зимой украшением тортов, пирогов или просто лакомством к чаю.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • лимон – 1 шт.
  • корица молотая – 2 ч. ложки

Яблочное варенье с лимоном. Приготовление:

  1. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте в виде долек.

  2. Лимон среднего размера ошпарьте кипятком, оботрите, ножом снимите кожицу, а мякоть натрите на терке со средними отверстиями.
  3. Дольки яблок сложите в широкую кастрюлю слоями, пересыпая сахаром.

  4. Тертый лимон слегка подогрейте в маленькой емкости, выжмите сок, удаляя косточки-семена. Сок вылейте в кастрюлю к яблокам, а жмых пока оставьте.

  5. Поставьте кастрюлю с яблоками на плиту и на слабом огне, осторожно помешивая, доведите до кипения и полного растворения сахарных кристаллов.

  6. Добавьте в яблочную массу цедру лимона в виде очистков, корицу и лимонный жмых. Варите вместе около 30 минут, не допуская превращения яблочных долек в пюре.

  7. Достаньте очистки лимона и оставьте яблочное варенье настояться и охладиться на 10-12 часов.

  8. Охлажденное яблочное варенье поставьте на огонь, проварите 5 минут и в горячем виде разложите в сухие банки. Плотно укупорьте крышками и после охлаждения уберите в кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1746 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Когда использовать конвекционную микроволновую печьКогда использовать конвекционную микроволновую печь
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини