:

Цукаты и пастила

Грибы соленые на зиму

Соленые грибы – это не только вкусный, но и очень полезный продукт, ведь в процессе кулинарной обработки грибы практически не теряют своих полезных свойств. В кулинарии маринованные грибы применяются не только в качестве изысканной закуски, но и для приготовления самых разнообразных салатов, вторых блюд и даже бутербродов.

В начале осени в лесах самый пик грибов, и грибники возвращаются с «тихой охоты» с полными ведрами и корзинками этих замечательных даров природы. 

Соление грибов является самым популярным способов заготовки грибов на зиму. Соленые грибы необычайно вкусны и заслуженно пользуются уважением на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • грибы – 5 кг
  • перец черный горошком – 20-25 шт.
  • лавровый лист 
  • гвоздика
  • зонтики укропа
  • соль – 250 г

Грибы соленые на зиму. Приготовление:

  1. Грибы переберите, хорошо вымойте холодной водой и нарежьте кусочками. 

  2. В кастрюлю налейте воды из расчета 1 стакан на 1 кг грибов, всыпьте соль, после закипания добавьте грибы.

  3. Во время варки положите специи и периодически снимайте пену.

  4. Варите 20-30 минут, в зависимости от величины кусочков грибов. Готовые грибы опускаются на дно кастрюли.

  5. Охлажденные грибы сложите в бочонок или стеклянные банки, пересыпая пряностями. На бочонок поставьте гнет.

  6. Храните в холодильнике или погребе. Пробовать соленые грибы можете через месяц.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2944 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать