:

Цукаты и пастила

Сельдь с черносливом и клюквой в красном вине

Предлагаем вашему вниманию рецепт сельди с черносливом и клюквой в красном вине как оригинальную идею очень вкусной праздничной закуски, которая выглядит на столе чрезвычайно привлекательно. Если вам нравится сельдь со сладковатым оттенком вкуса, этот рецепт для вас! К тому же, гости на праздничном столе будут восхищены такой изысканной закуской.

Заливка сочетает в себе чернослив, сушеную клюкву и красное вино, подслащенное порцией меда. Это действительно удачная комбинация, благодаря которой кусочки филе сельди в результате пребывания в маринаде становятся слегка розовыми, что значительно повышает их эстетическую ценность. А приготовить такую закуску не сложно, но помните, что мариноваться сельдь в заливке должна 1-2 суток перед подачей на праздничный стол.

Ингредиенты на одно большое блюдо:

  • филе сельди (лучше Матиас) – 4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло растительное – 4 ст. ложки
  • мед – 1 ст. ложка
  • чернослив без косточек – 10 шт.
  • клюква сушеная – 2 ст. ложки
  • красное вино (рекомендуется сухое) – 100 мл

Сельдь с черносливом и клюквой в красном вине. Приготовление:

  1. Достаньте филе сельди из уксусного маринада, обсушите на бумажных полотенцах и нарежьте на мелкие кусочки.

  2. Лук репчатый очистите от шелухи, порежьте на тонкие перья. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда лук и поджарьте, помешивая, до прозрачного состояния в течение нескольких минут.

  3. Затем добавьте в сковороду мед, влейте красное вино, всыпьте чернослив и клюкву. Перемешайте и прогревайте на среднем огне 4-5 минут, пока соус не выпарится. Отставьте сковороду с огня, чтобы маринад остыл.

  4. В остывший маринад добавьте кусочки нарезанной сельди и аккуратно перемешайте. Приготовленной закуской наполните банки небольшой емкости, закройте крышками и поставьте в холодильник.

  5. Сельдь должна мариноваться на протяжении 24-36 часов в условиях холодильника, чтобы кусочки пропитались вкусом и цветом маринадной заливки. 

  6. Сельдь с черносливом и клюквой в красном вине храните в холодильнике. Перед подачей на праздничный стол можете посыпать закуску на блюде свежемолотым перцем.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 300 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму