:

Цукаты и пастила

Сельдь с черносливом и клюквой в красном вине

Предлагаем вашему вниманию рецепт сельди с черносливом и клюквой в красном вине как оригинальную идею очень вкусной праздничной закуски, которая выглядит на столе чрезвычайно привлекательно. Если вам нравится сельдь со сладковатым оттенком вкуса, этот рецепт для вас! К тому же, гости на праздничном столе будут восхищены такой изысканной закуской.

Заливка сочетает в себе чернослив, сушеную клюкву и красное вино, подслащенное порцией меда. Это действительно удачная комбинация, благодаря которой кусочки филе сельди в результате пребывания в маринаде становятся слегка розовыми, что значительно повышает их эстетическую ценность. А приготовить такую закуску не сложно, но помните, что мариноваться сельдь в заливке должна 1-2 суток перед подачей на праздничный стол.

Ингредиенты на одно большое блюдо:

  • филе сельди (лучше Матиас) – 4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло растительное – 4 ст. ложки
  • мед – 1 ст. ложка
  • чернослив без косточек – 10 шт.
  • клюква сушеная – 2 ст. ложки
  • красное вино (рекомендуется сухое) – 100 мл

Сельдь с черносливом и клюквой в красном вине. Приготовление:

  1. Достаньте филе сельди из уксусного маринада, обсушите на бумажных полотенцах и нарежьте на мелкие кусочки.

  2. Лук репчатый очистите от шелухи, порежьте на тонкие перья. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда лук и поджарьте, помешивая, до прозрачного состояния в течение нескольких минут.

  3. Затем добавьте в сковороду мед, влейте красное вино, всыпьте чернослив и клюкву. Перемешайте и прогревайте на среднем огне 4-5 минут, пока соус не выпарится. Отставьте сковороду с огня, чтобы маринад остыл.

  4. В остывший маринад добавьте кусочки нарезанной сельди и аккуратно перемешайте. Приготовленной закуской наполните банки небольшой емкости, закройте крышками и поставьте в холодильник.

  5. Сельдь должна мариноваться на протяжении 24-36 часов в условиях холодильника, чтобы кусочки пропитались вкусом и цветом маринадной заливки. 

  6. Сельдь с черносливом и клюквой в красном вине храните в холодильнике. Перед подачей на праздничный стол можете посыпать закуску на блюде свежемолотым перцем.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 538 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды