:

Цукаты и пастила

Щавель в рассоле на зиму

Рецептов заготовки щавеля очень много. Заготовка щавеля в рассоле понравится вам быстротой и легкостью приготовления, причем банки хорошо хранятся целую зиму даже при комнатной температуре.

Заготовка щавеля в рассоле займет у вас в общей сложности около 2 часов. В рецепте предоставлен один из вариантов заготовки щавеля на зиму. Конечно же, вы можете использовать его и в любое другое время года. Несмотря на изменение цвета, все полезные вещества щавеля сохраняются.

Щавель в рассоле. Ингредиенты:

  • свежие листья щавеля – по необходимости
  • соль – 1 ч. ложка в банку емкостью 500 мл
  • кипяток – сколько возьмет зелень в банке

Щавель в рассоле. Приготовления:

  1. Переберите листья щавеля и промойте под холодной проточной водой, или в просторной миске, но тогда необходимо несколько раз менять воду.

  2. У промытого щавеля отрежьте черешки и нарежьте листья полосками.

  3. Возьмите банки емкостью 500 мл. Их достаточно хорошо вымыть. Стерилизация не нужна. Плотно натолкайте в банки нарезанный щавель до верху.

  4. В каждую банку со щавелем сверху насыпьте 1 ч. ложку соли и залейте кипящей водой, чтобы она покрыла зелень. Следите, чтобы струя кипятка первоначально не попадала на стекло, старайтесь наливать горячую воду по центру банки.

  5. Залитые кипятком банки плотно укупорьте крышками и переверните для воздушного охлаждения.

Используйте заготовку щавеля в рассоле для супов, щей, зеленых борщей и холодников. Но помните, что щавель из банки необходимо закладывать в кастрюлю в самом конце, за 1-2 минуты до конца варки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 2135 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму