:

Цукаты и пастила

Огурцы с горчицей целые

 

Предлагаем еще одну оригинальную заготовку из многочисленного семейства рецептов маринованных огурцов – целые огурцы с горчицей на зиму, в отличие от огурцов, нарезанных кусочками в горчичном маринаде.

Желательно на зимний холодный период кроме классических огуречных разносолов запастись на протяжении лета и пикантными горчичными огурчиками, которые порадуют в тарелке как самостоятельная закуска под алкоголь или дополнят любое из картофельных, мясных или рыбных блюд. 

Ингредиенты:

  • огурцы небольшие – 4 кг
  • лавровый лист – 1-2 шт. на каждую банку
  • перец черный горошком – 4-6 шт. на каждую банку
  • перец горький – часть стручка на каждую банку

Для маринада:

  • вода – 2 л
  • уксус 9% – 2 стакана
  • сахар – 3 стакана
  • соль – 5 ст. ложек
  • горчица в зернах – 10 ст. ложек (около ¾ стакана)

Огурцы с горчицей целые. Приготовление:

  1. Небольшие банки вымойте горячей водой. Стерилизовать не обязательно.

  2. На дно каждой банки положите лавровый лист и несколько горошин перца, а затем плотно уложите маленькие огурчики. В каждую банку положите кусочек стручка горького перца для особо острых ощущений.

  3. Для маринада влейте воду в кастрюлю, добавьте уксус, сахар, соль и горчицу. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения.

  4. Залейте полученным горчичным маринадом огурцы в банках.

  5. Дно просторной кастрюли застелите плотной салфеткой, установите банки с огурцами и залейте по плечики горячей водой.

  6. Накройте банки крышками, поставьте кастрюлю на огонь и стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды.

  7. Плотно укупорьте каждую банку с огурцами, переверните вверх дном и укутайте, чтобы банки медленно остыли.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3140 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму