:

Цукаты и пастила

Маринованные помидоры черри с луком в желе

Если вы в летне-осеннюю пору занимаетесь заготовкой впрок, чтобы кладовка к зиме была полна домашних разносолов, то новые интересные варианты пригодятся вам. Предлагаем вашему вниманию идею оригинальной закуски – рецепт помидоров черри в желе, которые станут для вас в зимнее время отличной закуской.

Благодаря содержанию в заливке желатина маленькие помидорчики с тонкой кожицей не расползутся, теряя форму, а останутся плотными и пропитанными маринадом. Количество ингредиентов указано для одной литровой банки помидоров. Если же вы будете заготавливать больше, все количественные данные следует пропорционально увеличить. Такие вкусные помидоры на зиму идеально подходят в качестве закуски или в дополнение к бутербродам.

Ингредиенты на банку емкостью 1 л:

  • помидоры черри – около 700 г
  • лук репчатый – ½ средней головки или 1 целая маленькая головка
  • чеснок – 2 зубчика
  • лавровый лист – 2 шт.
  • перец черный в зернах – 5-6 шт.
  • желатин – 1 ст. ложка
  • вода – 500 мл
  • сахар – 2 ст. ложки
  • соль – 1 ст. ложка
  • уксус 9% – 1 ч. ложка

Маринованные помидоры черри с луком в желе. Приготовление:

  1. Помидоры черри вымойте и аккуратно снимите с веточек, аккуратно срезав кухонными ножницами плодоножки, но оставив на плодах чашелистики. Эта предосторожность нужна, чтобы не повредить тонкую кожицу плодов, вместе с тем, придавая заготовке экстравагантный вид.

  2. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте дольками. Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами или полукольцами. Банку вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом.

  3. На дно банки уложите чеснок и кольца лука, затем примерно до половины заполните помидорчиками черри. Насыпьте на помидоры сухой желатин и заполните банку помидорами до верху, укладывая вместе с ними лавровый лист и зерна перца.

  4. Приготовьте рассол. Для этого в кастрюлю влейте воду, добавьте в нее сахар и соль, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите несколько минут до полного растворения кристаллов.

  5. Залейте кипящим рассолом помидоры в банке, влейте сверху чайную ложку уксуса. Поставьте банку в кастрюлю с плотной тканью на дне, залейте горячей водой на ¾ высоты банки.

  6. Стерилизуйте банку с помидорами 15 минут с момента закипания воды в кастрюле. Затем плотно укупорьте или закрутите винтовой крышкой и переверните вверх дном до полного остывания. 

  7. Маринованные помидоры черри с луком в желе после остывания уберите на хранение в темную прохладную кладовку. Заготовку можно хранить и при комнатной температуре, но тогда перед употреблением  поставьте банку на несколько часов в холодильник, чтобы заливка приобрела желирующую консистенцию.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 420 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником