:

Цукаты и пастила

Маринованные помидоры черри с луком в желе

Если вы в летне-осеннюю пору занимаетесь заготовкой впрок, чтобы кладовка к зиме была полна домашних разносолов, то новые интересные варианты пригодятся вам. Предлагаем вашему вниманию идею оригинальной закуски – рецепт помидоров черри в желе, которые станут для вас в зимнее время отличной закуской.

Благодаря содержанию в заливке желатина маленькие помидорчики с тонкой кожицей не расползутся, теряя форму, а останутся плотными и пропитанными маринадом. Количество ингредиентов указано для одной литровой банки помидоров. Если же вы будете заготавливать больше, все количественные данные следует пропорционально увеличить. Такие вкусные помидоры на зиму идеально подходят в качестве закуски или в дополнение к бутербродам.

Ингредиенты на банку емкостью 1 л:

  • помидоры черри – около 700 г
  • лук репчатый – ½ средней головки или 1 целая маленькая головка
  • чеснок – 2 зубчика
  • лавровый лист – 2 шт.
  • перец черный в зернах – 5-6 шт.
  • желатин – 1 ст. ложка
  • вода – 500 мл
  • сахар – 2 ст. ложки
  • соль – 1 ст. ложка
  • уксус 9% – 1 ч. ложка

Маринованные помидоры черри с луком в желе. Приготовление:

  1. Помидоры черри вымойте и аккуратно снимите с веточек, аккуратно срезав кухонными ножницами плодоножки, но оставив на плодах чашелистики. Эта предосторожность нужна, чтобы не повредить тонкую кожицу плодов, вместе с тем, придавая заготовке экстравагантный вид.

  2. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте дольками. Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами или полукольцами. Банку вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом.

  3. На дно банки уложите чеснок и кольца лука, затем примерно до половины заполните помидорчиками черри. Насыпьте на помидоры сухой желатин и заполните банку помидорами до верху, укладывая вместе с ними лавровый лист и зерна перца.

  4. Приготовьте рассол. Для этого в кастрюлю влейте воду, добавьте в нее сахар и соль, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите несколько минут до полного растворения кристаллов.

  5. Залейте кипящим рассолом помидоры в банке, влейте сверху чайную ложку уксуса. Поставьте банку в кастрюлю с плотной тканью на дне, залейте горячей водой на ¾ высоты банки.

  6. Стерилизуйте банку с помидорами 15 минут с момента закипания воды в кастрюле. Затем плотно укупорьте или закрутите винтовой крышкой и переверните вверх дном до полного остывания. 

  7. Маринованные помидоры черри с луком в желе после остывания уберите на хранение в темную прохладную кладовку. Заготовку можно хранить и при комнатной температуре, но тогда перед употреблением  поставьте банку на несколько часов в холодильник, чтобы заливка приобрела желирующую консистенцию.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 886 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации