:

Цукаты и пастила

Маринованные помидоры черри с луком в желе

Если вы в летне-осеннюю пору занимаетесь заготовкой впрок, чтобы кладовка к зиме была полна домашних разносолов, то новые интересные варианты пригодятся вам. Предлагаем вашему вниманию идею оригинальной закуски – рецепт помидоров черри в желе, которые станут для вас в зимнее время отличной закуской.

Благодаря содержанию в заливке желатина маленькие помидорчики с тонкой кожицей не расползутся, теряя форму, а останутся плотными и пропитанными маринадом. Количество ингредиентов указано для одной литровой банки помидоров. Если же вы будете заготавливать больше, все количественные данные следует пропорционально увеличить. Такие вкусные помидоры на зиму идеально подходят в качестве закуски или в дополнение к бутербродам.

Ингредиенты на банку емкостью 1 л:

  • помидоры черри – около 700 г
  • лук репчатый – ½ средней головки или 1 целая маленькая головка
  • чеснок – 2 зубчика
  • лавровый лист – 2 шт.
  • перец черный в зернах – 5-6 шт.
  • желатин – 1 ст. ложка
  • вода – 500 мл
  • сахар – 2 ст. ложки
  • соль – 1 ст. ложка
  • уксус 9% – 1 ч. ложка

Маринованные помидоры черри с луком в желе. Приготовление:

  1. Помидоры черри вымойте и аккуратно снимите с веточек, аккуратно срезав кухонными ножницами плодоножки, но оставив на плодах чашелистики. Эта предосторожность нужна, чтобы не повредить тонкую кожицу плодов, вместе с тем, придавая заготовке экстравагантный вид.

  2. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте дольками. Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами или полукольцами. Банку вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом.

  3. На дно банки уложите чеснок и кольца лука, затем примерно до половины заполните помидорчиками черри. Насыпьте на помидоры сухой желатин и заполните банку помидорами до верху, укладывая вместе с ними лавровый лист и зерна перца.

  4. Приготовьте рассол. Для этого в кастрюлю влейте воду, добавьте в нее сахар и соль, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите несколько минут до полного растворения кристаллов.

  5. Залейте кипящим рассолом помидоры в банке, влейте сверху чайную ложку уксуса. Поставьте банку в кастрюлю с плотной тканью на дне, залейте горячей водой на ¾ высоты банки.

  6. Стерилизуйте банку с помидорами 15 минут с момента закипания воды в кастрюле. Затем плотно укупорьте или закрутите винтовой крышкой и переверните вверх дном до полного остывания. 

  7. Маринованные помидоры черри с луком в желе после остывания уберите на хранение в темную прохладную кладовку. Заготовку можно хранить и при комнатной температуре, но тогда перед употреблением  поставьте банку на несколько часов в холодильник, чтобы заливка приобрела желирующую консистенцию.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 282 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой