:

Цукаты и пастила

Маринованные помидоры черри с луком в желе

Если вы в летне-осеннюю пору занимаетесь заготовкой впрок, чтобы кладовка к зиме была полна домашних разносолов, то новые интересные варианты пригодятся вам. Предлагаем вашему вниманию идею оригинальной закуски – рецепт помидоров черри в желе, которые станут для вас в зимнее время отличной закуской.

Благодаря содержанию в заливке желатина маленькие помидорчики с тонкой кожицей не расползутся, теряя форму, а останутся плотными и пропитанными маринадом. Количество ингредиентов указано для одной литровой банки помидоров. Если же вы будете заготавливать больше, все количественные данные следует пропорционально увеличить. Такие вкусные помидоры на зиму идеально подходят в качестве закуски или в дополнение к бутербродам.

Ингредиенты на банку емкостью 1 л:

  • помидоры черри – около 700 г
  • лук репчатый – ½ средней головки или 1 целая маленькая головка
  • чеснок – 2 зубчика
  • лавровый лист – 2 шт.
  • перец черный в зернах – 5-6 шт.
  • желатин – 1 ст. ложка
  • вода – 500 мл
  • сахар – 2 ст. ложки
  • соль – 1 ст. ложка
  • уксус 9% – 1 ч. ложка

Маринованные помидоры черри с луком в желе. Приготовление:

  1. Помидоры черри вымойте и аккуратно снимите с веточек, аккуратно срезав кухонными ножницами плодоножки, но оставив на плодах чашелистики. Эта предосторожность нужна, чтобы не повредить тонкую кожицу плодов, вместе с тем, придавая заготовке экстравагантный вид.

  2. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте дольками. Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами или полукольцами. Банку вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом.

  3. На дно банки уложите чеснок и кольца лука, затем примерно до половины заполните помидорчиками черри. Насыпьте на помидоры сухой желатин и заполните банку помидорами до верху, укладывая вместе с ними лавровый лист и зерна перца.

  4. Приготовьте рассол. Для этого в кастрюлю влейте воду, добавьте в нее сахар и соль, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите несколько минут до полного растворения кристаллов.

  5. Залейте кипящим рассолом помидоры в банке, влейте сверху чайную ложку уксуса. Поставьте банку в кастрюлю с плотной тканью на дне, залейте горячей водой на ¾ высоты банки.

  6. Стерилизуйте банку с помидорами 15 минут с момента закипания воды в кастрюле. Затем плотно укупорьте или закрутите винтовой крышкой и переверните вверх дном до полного остывания. 

  7. Маринованные помидоры черри с луком в желе после остывания уберите на хранение в темную прохладную кладовку. Заготовку можно хранить и при комнатной температуре, но тогда перед употреблением  поставьте банку на несколько часов в холодильник, чтобы заливка приобрела желирующую консистенцию.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 624 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников