:

Засахаривание (цукаты)

Мясо с желе в банках

Для любителей тушенки в банках предлагаем оригинальный несложный рецепт мяса с желе в банках. Такая тушенка необычайно вкусная благодаря желе, которое застывает и придает мясу вкуснейшей нежной консистенции. 

Тушеное мясо с желе можно подать как холодную закуску, или разогреть и получить горячее мясное блюдо в пряном ароматном соусе. Банку такой тушенки удобно взять в дорогу или в качестве перекуса на работу, намазывая на хлеб. В тушенке используется свинина с салом и ветчиной, что придает ей сытной аппетитности.

Ингредиенты:

  • свинина (плечевая часть) – 1,5 кг
  • сало – 1 кг
  • ветчина – 500 г
  • соль – 2 ст. ложки без верха
  • перец черный молотый – 1 ч. ложка
  • майоран – 1 ст. ложка
  • сухая приправа для мяса – 1 ч. ложка
  • приправа овощная – по вкусу
  • желатин в порошке – 4 ст. ложки
  • чеснок – 3 зубчика
  • холодная вода – 1л 200 мл

Мясо с желе в банках. Приготовление:

  1. Свинину и сало нарежьте кубиками. Ветчину пропустите через мясорубку со средними отверстиями.

  2. Сложите в просторную глубокую миску и добавьте все остальные ингредиенты кроме желатина. Тщательно перемешайте.

  3. Затем добавьте желатин и еще раз тщательно перемешайте.

  4. Заполните мясом со специями небольшие сухие стерильные банки и плотно укупорьте крышками.

  5. Поставьте мясо в банках в холодную духовку, включите на 180 градусов и оставьте тушиться 2 часа.  Затем выключите духовку и дайте банкам остыть.

  6. На другой день включите духовку на 130 градусов и оставьте тушиться еще на 1 час.

  7. Выключите духовку и после остывания банок уберите в кладовку на хранение. В прохладном месте тушенка может храниться около 1 года. Если долежит.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Кабинет руководителя Ньюмен приятно удивит вас гармоничным сочетанием европейского качества, надежности, практичности и удобства. Идеальное решение вопроса по обустройству рабочего места директора.

 

Прочитано 574 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты