Для любителей тушенки в банках предлагаем оригинальный несложный рецепт мяса с желе в банках. Такая тушенка необычайно вкусная благодаря желе, которое застывает и придает мясу вкуснейшей нежной консистенции.
Тушеное мясо с желе можно подать как холодную закуску, или разогреть и получить горячее мясное блюдо в пряном ароматном соусе. Банку такой тушенки удобно взять в дорогу или в качестве перекуса на работу, намазывая на хлеб. В тушенке используется свинина с салом и ветчиной, что придает ей сытной аппетитности.
- свинина (плечевая часть) – 1,5 кг
- сало – 1 кг
- ветчина – 500 г
- соль – 2 ст. ложки без верха
- перец черный молотый – 1 ч. ложка
- майоран – 1 ст. ложка
- сухая приправа для мяса – 1 ч. ложка
- приправа овощная – по вкусу
- желатин в порошке – 4 ст. ложки
- чеснок – 3 зубчика
- холодная вода – 1л 200 мл
Мясо с желе в банках. Приготовление:
- Свинину и сало нарежьте кубиками. Ветчину пропустите через мясорубку со средними отверстиями.
- Сложите в просторную глубокую миску и добавьте все остальные ингредиенты кроме желатина. Тщательно перемешайте.
- Затем добавьте желатин и еще раз тщательно перемешайте.
- Заполните мясом со специями небольшие сухие стерильные банки и плотно укупорьте крышками.
- Поставьте мясо в банках в холодную духовку, включите на 180 градусов и оставьте тушиться 2 часа. Затем выключите духовку и дайте банкам остыть.
- На другой день включите духовку на 130 градусов и оставьте тушиться еще на 1 час.
- Выключите духовку и после остывания банок уберите в кладовку на хранение. В прохладном месте тушенка может храниться около 1 года. Если долежит.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Кабинет руководителя Ньюмен приятно удивит вас гармоничным сочетанием европейского качества, надежности, практичности и удобства. Идеальное решение вопроса по обустройству рабочего места директора.
