:

Засахаривание (цукаты)

Тушенка из баранины в домашних условиях

В продаже имеется много мясных консервов, но приобрести некачественную тушенку среди них – проще простого. Предлагаем вашему вниманию рецепт тушенки из баранины для заготовки в домашних условиях, чтобы уберечься от некачественной продукции.

Для приготовления тушенки кроме мяса и специй вам понадобятся банки и кастрюля для стерилизации. Банки лучше всего используйте емкостью 500-700 мл. Хранить тушенку лучше всего в погребе или другом прохладном месте. Для тушенки покупайте филейную часть баранины большими кусками, или же в нарезке, как на азу.

Тушенка из баранины. Ингредиенты:

  • мякоть баранины
  • соль – по вкусу

В каждую банку:

  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • перец душистый горошком – 5-7 шт.
  • чеснок – 1 зубчик

Тушенка из баранины. Приготовление:

  1. Вымойте и стерилизуйте необходимое количество банок, крышки также стерилизуйте или прокипятите.

  2. На дно каждой банки положите горошины перца, очищенный зубчик чеснока, лавровый лист.

  3. Нарежьте баранину, посолите по вкусу и наполните ею банки до верха.

  4. Дно большой кастрюли застелите плотной тканью или полотенцем, поставьте в нее банки, накрыв крышками. Залейте водой, чтобы она доходила по высоте банок примерно ниже плечиков, во избежание попадания воды внутрь.

  5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения и на малом огне стерилизуйте мясо в банках 6 часов. По мере испарения подливайте в кастрюлю горячую воду.

  6. Готовую тушенку выньте из кастрюли, плотно укупорьте при помощи закаточного ключа или заверните винтовыми крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания, а затем уберите в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 1229 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты