Если вы не представляете праздника без традиционной сельди под шубой, но все же ищете кулинарное вдохновение для креативных новинок в оформлении и подаче блюд, есть отличное решение для, казалось бы, несовместимых желаний. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт сельди под шубой в банках.
Классический салат из сельди в современном оформлении – идеальный выбор для многолюдного праздничного застолья и романтического ужина с любимым. Такой салат можно подать в банках, дополнив их элементами праздничного декора. А значит, вы должны позаботиться о порционной подаче – баночка на человека. Удивите семью и гостей эффектной подачей с оригинальной комбинацией вкусов и ароматов.
- филе сельди (лучше Матиас) – 250 г
- картофель, отваренный в кожуре – 4 шт.
- лук репчатый красный – 2 шт.
- огурцы маринованные (или соленые) – 4 шт.
- свёкла столовая, отваренная в кожуре – 2 шт.
- яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.
- перец черный молотый – по вкусу
- майонез
- твердый сыр (опционально)
Сельдь под шубой в банках. Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, свёклу и яйца лучше сварить заранее. Филе сельди, если оно слишком соленое, замочите в воде или молоке на ночь.
2. Промойте филе сельди в холодной воде и нарежьте кубиками. Репчатый лук, огурцы и картофель нарежьте мелкими кубиками и смешайте в отдельной посуде. Яйца натрите на мелкой терке (белки и желтки вместе). Свёклу натрите на крупной терке. Твердый сыр натрите на крупной терке.
3. В две банки уложите подготовленные продукты слоями, посыпая молотым перцем:
- слой сельди + майонез + перечная посыпка;
- слой овощной смеси + майонез + перечная посыпка;
- слой свёклы + майонез + перечная посыпка;
- слой яиц.
4. При желании можете посыпать салат сверху тертым сыром. Закройте банки с готовым салатом крышками и поместите их в холодильник. Салат лучше всего готовить накануне праздника, чтобы все вкусы и ароматы соединились.
5. Список ингредиентов салата «Сельдь под шубой» рассчитан на две порции, а значит и на две банки. Но у каждого может быть свое представление о порции. Наполняйте банки по своему усмотрению.
Приятного аппетита и вкусного салата в банках!
