Цукаты и пастила

Сельдь в томатном соусе к праздничному столу

Без закуски из сельди трудно представить себе застолье, особенно во время зимних новогодних праздников. Конечно, без знаменитой сельди под шубой не обойдетесь. А как вы смотрите на идею маринованной сельдевой закуски в томате? Может сочетание томатной заправки с соленой рыбой и покажется вам необычным, но все же заслуживает на внимание.

Предлагаем вашему вниманию рецепт сельди в томатном соусе к праздничному столу. Маринад готовится с добавлением сушеных трав и пряностей. Закуска дополняется кайенским перцем, что придает сельди особый оттенок вкуса. Перед подачей столу выложите сельдь на тарелку и полейте соусом, убрав из него лавровый лист и горошины душистого перца.

Если у вас нет времени бегать по магазинам или стоять у плиты и готовить, отличным решением может стать доставка еды от Торговой Марки «Мушкетер» в городе Днепре. Перейдите по ссылке https://mushketer.com.ua/ и ознакомьтесь с широким ассортиментом товаров, которые можно заказать, не выходя из дома, быстро и качественно решив вопрос.

Ингредиенты:

  • филе сельди (лучше Матиас) – 500 г
  • масло растительное – ¼ стакана (около 60 мл)
  • лук репчатый – 1 крупная головка
  • томатная паста – 4 ст. ложки (около 120 г)
  • душистый перец – 10 горошин
  • лавровый лист – 3 шт.
  • кайенский перец молотый – ¼ ч. ложки
  • майоран – 1 ч. ложка
  • чабер – ½ ч. ложки
  • уксус винный (или яблочный) – 1 ст. ложка
  • молоко – 1/3 стакана + для вымачивания сельди (если необходимо)
  • соль, перец черный молотый – по вкусу

Сельдь в томатном соусе к праздничному столу. Приготовление:

  1. Если вы считаете, что приобретенная сельдь слишком соленая, залейте ее молоком и оставьте вымачиваться в течение ночи, чтобы избавить филе от излишней соли.

  2. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте перьями. В сковороде разогрейте на среднем огне 3 ст. ложки растительного масла, выложите туда нарезанный лук и жарьте, помешивая, до мягкости (примерно 3-4 минуты).

  3. Добавьте томатное пюре, оставшееся растительное масло, лавровый лист и душистый перец в зернах. Уменьшите огонь и жарьте, постоянно помешивая, в течение нескольких минут.

  4. Добавьте в сковороду молоко, соль, винный уксус, специи по вкусу (кайенский перец, черный перец молотый, майоран, чабер). Перемешайте и прогрейте вместе еще около 1 минуты. Затем снимите соус с огня и оставьте остывать.

  5. Вымоченную сельдь сполосните и нарежьте небольшими кусочками. В чистую сухую банку уложите слоями сельдь и томатный соус с луком. Чередуйте слои до наполнения банки. Верхний слой должен быть томатным.

  6. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник. Сельдь должна мариноваться в томатном соусе в холодной среде как минимум 12 часов. Заготовить сельдь в томатном маринаде можно за неделю до праздника. 

  7. Откройте банку и подавайте сельдь в томатном соусе к праздничному, переложив на блюдо или плоскую тарелку. Не забудьте удалить лавровый лист и горошины перца.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1999 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Натуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечникаНатуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечника
Унікальний план офісу для вашого бізнесу
Самые популярные лекарственные травы и их полезные свойства
Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой