Если вы в ближайшее время собираете гостей или обдумываете угощение на посиделках с друзьями, то без такой изысканной закуски как маринованный сыр не обойдетесь. Способов заготовки маринованного сыра известно немало. Предлагаем вашему вниманию рецепт пряного сыра в чесночно-медовом маринаде.
Для заготовки можно подобрать любой из твердых сыров, которым вы отдаете предпочтение. Важно также подготовить качественное оливковое масло и набор требуемых пряностей. Маринованный сыр, приготовленный по этому рецепту, приобретает изысканный неповторимый вкус. Его можно подавать к столу как самостоятельную закуску или использовать в качестве ингредиента салата.
Ингредиенты:
- сыр твердый – 250 г
- масло оливковое – 150 г
- чеснок – 1-2 зубчика
- клюква – 1 ч. ложка
- лимонный сок свежеотжатый – 2 ст. ложки
- перец острый красный – кусочек стручка (по вкусу)
- мед – 1 ст. ложка без горки
- тимьян, розмарин – по вкусу
- сушеные травы (орегано, базилик) – по вкусу
- перец душистый в зернах – несколько шт.
- перец цветной в зернах – 1 ч. ложка
Пряный сыр в чесночно-медовом маринаде. Приготовление:
- Твердый сыр, отобранный для маринования, нарежьте кубиками со стороной около 1 см. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Красный острый перец, удалив семена, мелко нарежьте.
- Небольшую баночку вымойте, стерилизуйте удобным для вас способом и обсушите. Сложите в нее кубики сыра вперемешку с ягодами клюквы и пряностями – перцем, тимьяном, базиликом, орегано, розмарином.
- Приготовьте маринад. Для этого в небольшой посуде смешайте оливковое масло с измельченным чесноком, медом и лимонным соком. Приготовленным маринадом залейте сыр в баночке, чтобы он был полностью покрыт жидкостью.
- Закройте банку крышкой и храните маринованный сыр в любом темном месте с комнатной температурой. В холодильник лучше не ставить, чтобы масло от действия низкой температуры не застыло.
- Пряный сыр в чесночно-медовом маринаде порадует вас замечательным вкусом и ароматом в качестве повседневной закуски иди в качестве угощения к праздничному столу.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
