:

Цукаты и пастила

Настойка из айвы в домашних условиях

Если вам знакомы плоды айвы, то известно также, что в свежем виде эти плоды употреблять не получится – слишком уж они кислые, терпкие и твердые. Но зато из айвы получаются замечательные заготовки – варенье, джемы, компоты. А не пробовали ли вы приготовить настойку из айвы?

Айва может послужить отличным сырьем для алкогольных напитков – наливок, ликеров, настоек. Айвовую настойку приготовить очень просто в домашних условиях. Предлагаем сделать алкогольный напиток на хорошей водке, которая в результате настаивания приобретает аромат и приятный кисло-сладкий оттенок вкуса осенних плодов. Всего месяц – и будете вкушать замечательный хмельной напиток.

Ингредиенты:

  • айва – 500 мл
  • водка – 1 бутылка (500 мл или больше)
  • сахар – ¾ стакана (150 г)
  • ванилин – щепотка (опционально)

Настойка из айвы. Приготовление:

  1. Для настойки лучше отобрать спелую айву. Тщательно вымойте плоды под проточной водой, снимая с кожицы возможный пушистый налет, обсушите на бумажном полотенце или просто, разложив на разделочной доске.

  2. Чистить айву не нужно, просто удалите ножом поврежденные и подпорченные места. Разрежьте каждый плод вдоль на четвертинки, вырежьте сердцевину с семенами, а оставшуюся мякоть мелко нарежьте или натрите на крупной терке.

  3. Натертую айву переложите в глубокую емкость – стеклянную банку или вместительный пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой.Залейте измельченную фруктовую массу водкой.

  4. Нужно чтобы водка полностью покрыла айву, иначе фруктовые частички, соприкасаясь с воздухом, могут потемнеть, портя цвет будущего алкогольного напитка. Домашний самогонный аппарат можно купить по ссылке.

  5. Оставьте емкость в помещении с комнатной температурой на три недели (можно поставить на холодильник или на любую из кухонных полок).

  6. Через три недели досыпьте в емкость с залитой айвой сахар, хорошенько перемешайте, плотно закройте крышкой и оставьте еще на неделю. Каждый день при этом хорошо встряхивайте закрытую емкость.

  7. По истечении недели процедите полученную настойку через марлю и отожмите жмых. На данном этапе можете при желании добавить ванилин или немного ванильной эссенции.

  8. Перелейте настойку из айвы в красивую бутылку или штоф. Алкогольный напиток готов к употреблению. Можете звать гостей на посиделки за рюмочкой ароматного вкусного снадобья.

На заметку

  • Для изготовления настойки следует взять спелые плоды, так как они особенно ароматные. Если у вас айва еще зеленоватая, дайте ей полежать несколько дней или недель, чтобы плоды улежались и дошли до нужной степени зрелости.

  • Кожица у плодов, отобранных для настойки, должна быть идеально желтой, так как и цвет передается напитку.

  • «Пьяный» жмых после отцеживания и отжима можно использовать, добавляя в выпечку или сварить из него варенье.

  • Вам понадобятся товары для самогоноварения, если вы любите готовить домашние настойки и наливки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 157 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды