Цукаты и пастила

Настойка из шиповника: 2 способа

Очень интересную и полезную настойку можно приготовить из плодов шиповника, залив их алкоголем. Шиповник и так считается осенним кладезем витаминов с рекордным количеством витамина С, а в сочетании со спиртным компонентом он превращается в красивый и очень вкусный напиток. Приготовьте настойку из шиповника для исцеления здоровья и щедрого потчевания гостей.

Настойку из шиповника на спиртном часто называют еще «алкогольной аскорбинкой», имея в виду богатое содержание в плодах шиповника витамина С (в 50 раз больше, чем в лимонах, в 100 раз больше, чем в яблоках. Особенно много аскорбиновой кислоты в сушеном шиповнике. Настойки из шиповника на спиртном уникальны еще и тем, что алкоголь не разрушает аскорбиновую кислоту как кипяток, а хранит в напитке для нашего здоровья.

Спирт Люкс изготавливается картофеля и зерновых культур, проходит несколько степеней очистки, что гарантирует минимальный процент присутствия сивушных масел. Отсутствие примесей дает возможность использовать этиловый спирт Люкс для приготовления качественных алкогольных напитков и другой продукции на спиртовой основе.

Настойка из шиповника на спирту с кедровыми орешками.

Ингредиенты:

  • сухой шиповник – 1 ст. ложка с горкой (15 г)
  • спирт или самогон 60% – 500 мл
  • кедровые орешки – 1 ст. ложка без горки

Приготовление:

  1. Сухой шиповник и кедровые орешки сложите в банку соответствующего размера, залейте спиртом или хорошим крепким самогоном, закройте крышкой.

  2. Настаивайте в темном месте при комнатной температуре не менее 1 месяца. Готовый напиток процедите через ватный тампон или марлю, разлейте в бутылки и употребляйте для здоровья и удовольствия.

Настойка из шиповника на водке с кофе и апельсиновой цедрой

Ингредиенты:

  • шиповник подвяленный – 10 шт.
  • водка (или качественный самогон) – 500 г
  • апельсиновая цедра (можно взять сушеную) – 2-3 кусочка (1,5х2 см)
  • кофе свежего крупного помола – ¼ ч. ложки
  • сахар – по вкусу

Приготовление:

  1. Шиповник в настойке способен скрасить возможные огрехи вкуса и запаха домашнего самогона, придавая ему вид и свойства элитного напитка, но лучше все же взять для заливки дистиллят, имеющий крепость 40-45 %.

  2. Раздавите шиповник ложкой для лучшей отдачи, сложите его в банку вместе с цедрой и кофе. Залейте водкой и оставьте настаиваться на протяжении 2 недель.

  3. После настаивания очень важно отфильтровать напиток с помощью ватного или кофейного фильтра, чтобы удалить не только плоды шиповника, но и взвешенные частички кофе.

  4. После фильтрации подсластите настойку по вкусу. Для этого сделайте сахарный сироп на небольшом количестве воды и понемногу добавляйте его в напиток, достигая желаемого вкуса.

  5. Настойка не должна быть приторной. Примерно 1 ст. ложки сиропа на 500 мл напитка будет достаточно. Подслащенную настойку оставьте отстаиваться еще несколько дней, после чего повторно отфильтруйте и разлейте в бутылки.



На заметку

  1. В плодах шиповника отсутствует аромат, но настойки из него получаются богатые вкусом и насыщенные цветом. Эти качества давно оценили почитатели домашнего алкоголя. А недостаток аромата можно устранить добавлением дополнительных компонентов – яблок, клюквы, кофе, мяты, лаврового листа, душистого перца.

  2. Какой шиповник взять для настойки – свежий или сушеный? У каждого варианта есть свои плюсы и минусы. От свежего шиповника в напитке появляется мутность. А значит, необходима дополнительная фильтрация. Но зато вкус получается ярче, а цвет – богаче. Сушеный шиповнит придаст напитку оттенок вкуса сухофруктов и больше витамина С (в три раза больше, чем в свежих плодах).

  3. Оптимальным вариантом могут стать сырые, но подвяленные плоды шиповника, которые желательно перед заливкой слегка размять скалкой. Внимание! Не перемалывайте шиповник для настойки в блендере, так как микроскопические волоски, попадающие в напиток, очень трудно отфильтровать. Они могут царапать гортань и создавать неприятное ощущение жжения, как после кашля.

  4. Если вы хотите купить пищевой спирт, выгоднее всего обращаться к непосредственным производителям такой продукции. В компании Спирт Маркет можно приобрести спирт оптом в любом объеме и не сомневаться в его качестве, так как крупные производители готовы предоставить все необходимые сертификаты.

Удачи вам в создании настоек из шиповника для здоровья и наслаждения!

 

Прочитано 1704 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне