Цукаты и пастила

Компот из вишни и абрикосов без косточек

Вишня отлично сочетается в компоте с разными плодами. Особенно с не кислыми. А компот вишни с абрикосами давно считается классикой фруктово-ягодных заготовок впрок. Предлагаем рецепт компота из вишни и абрикосов без косточек, который приятно разнообразит ваше зимнее меню.

Заготовку компота предполагается выполнить способом без стерилизации, двойной заливкой плодов в банке. Количество ингредиентов указывается в расчете на банку емкостью 3л, но вы можете взять тару меньшей емкости, пропорционально уменьшив и количество закладываемых продуктов. Количество вишен и абрикосов в банку тоже можно уменьшить или увеличить. Соответственно уменьшиться или увеличится и насыщенность вкуса компота.

Компот из вишни и абрикосов без косточек. Ингредиенты:

(в банку 3л)

  • вишня – 300 г
  • абрикосы – 500 г
  • сахар – 2 стакана

Компот из вишни и абрикосов без косточек. Приготовление:

  1. Для компота необходимо отобрать спелые, но очень плотные ягоды и фрукты, чтобы в процессе заготовки они не расползлись в компоте под действием высокой температуры. Количественные показатели в рецептуре даны без косточек.

  2. Вымойте вишню и абрикосы в проточной холодной воде, затем откиньте на дуршлаг и удалите косточки с плодоножками.

  3. Банки, предназначенные для заготовки компота, тщательно вымойте и стерилизуйте любым доступным способом.

  4. В каждую банку емкостью 3 литра уложите указанное количество вишни и абрикосов без косточек.

  5. Вскипятите воду в кастрюле. Залейте ею банку с плодами кипятком под самый верх, накройте крышкой и оставьте на 5-7 минут (в зависимости от плотности фруктовой массы). Дольше не держите, чтобы мякоть плодов не начала распадаться на лохмотья. Хоть на вкус будущего компота это не отразится, но внешний вид здорово пострадает.

  6. Слейте получившийся окрашенный сироп обратно в ту же, но в пустую кастрюлю. А в банку насыпьте 2 стакана сахара. Любители кислых компотов могут насыпать 1 стакан сахара, но имейте в виду, что вишня кислая, а абрикосы имеют терпковатую кожицу, которая требует большего количества сахара в заготовках.

  7. Вскипятите слитую воду в кастрюле и залейте ею фрукты с сахаром до самых краев банки. Плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой. Этот же набор операций выполните для других банок с компотом, если вы закрываете больше одной.

  8. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания. Компот из вишни и абрикосов без косточек храните в темном помещении с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


 Если вы увлеклись творческим рукоделием и изготовление эксклюзивных аксессуаров из кожи, то вам понадобятся материалы.  Прежде всего, понадобится специальная кожа для тиснения, гравировки, резьбы и штамповки – растительного дубления.



Прочитано 3753 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму