Цукаты и пастила

Компот из вишни и малины на зиму

Лето радует ягодным изобилием, которое, к сожалению, длится не долго. Заготовив ягодные компоты в банках, вы сможете продлить сезон сладкого солнечного лета на целую зиму. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт компота из вишни и малины. Открыв зимой банку вкусного компота, вы не пожалеете о небольших трудовых и денежных затратах в летнюю пору.

Рецептом предусмотрена заготовка в трехлитровые банки – самую практичную емкость для компота. Количественные показатели в списке ингредиентов даны на одну банку. В зависимости от количества заготавливаемых банок вы просто пропорционально все увеличите. Способ заготовки – без стерилизации. Количество сахара на 1 банку добавляйте по своему вкусу: 1 стакан – компот с кислинкой, 1,5 стакана – кисло-сладкий вкус, 2 стакана – сладкий.

Ингредиенты на 1 банку емкостью 3 л:

  • вишня с косточками – 400-500 г
  • малина – 200-300 г
  • сахар – 1 стакан (1,5 или 2 стакана)
  • вода – 2,5-2,7 л
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка

Компот из вишни и малины на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте ягоды. Вишню переберите, вымойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Косточки вынимать не нужно. Малину переберите, удаляя имеющиеся чашелистики. Если ягоды чистые, их лучше не мыть или слегка сполоснуть, чтобы не напитались водой.

  2. Банку вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Потребности стерилизовать крышку нет. Она обработается паром в процессе настаивания. Сложите ягоды в банку, сначала вишню, а сверху малину.

  3. В кастрюле вскипятите воду (лучше ее взять немного больше, чтобы хватило залить в банку под верх). Осторожно залейте ягоды в банке кипятком до верха, накройте крышкой и оставьте на 4-5 минут. Остатки кипятка вылейте.

  4. Слейте горячую воду (слегка окрашенную ягодами) из банки в пустую кастрюлю. Это удобно сделать при помощи пластиковой крышки с отверстиями. Добавьте в кастрюлю сахар, доведите до кипения и варите 1-2 минуты, до полного растворения кристаллов.

  5. В банку с ягодами всыпьте лимонную кислоту. Она придаст компоту приятную кислинку (особенно при повышенной норме сахара), а также улучшит консервирующие свойства компота.

  6. Вскипевшим сиропом залейте ягоды в банке под самый верх, плотно укупорьте или закрутите винтовой крышкой и переверните банку вверх дном до полного остывания. Компот их вишни и малины, заготовленный по этому рецепту, хорошо хранится даже при комнатной температуре. 

  7. Остывшие банки с компотом уберите в тёмное место на постоянное хранение. Дегустировать компот можно уже через сутки, но лучше подождать до зимы.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Каталог вакансий центра занятости Тамбовская область включает информацию о местах для всех групп населения - мужчин, женщин, пенсионеров и подростков. Подробнее https://rabotasotrudnik.ru/vacancies/region/tambovskaia-oblast_2

 

Прочитано 2867 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Ерітрітол у консервації: солодкі заготовки без цукруЕрітрітол у консервації: солодкі заготовки без цукру
Огляд цифрової платформи Technologic.uaОгляд цифрової платформи Technologic.ua
Натуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечникаНатуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечника
Унікальний план офісу для вашого бізнесу
Самые популярные лекарственные травы и их полезные свойства
Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком