:

Засахаривание (цукаты)

Груши в сиропе на зиму

Осень радует вкусными и ароматными плодами. Хочется заготовить на зиму сливы, яблоки, тыкву, арбузы, груши. Законсервируйте в банки осень в виде сладких пряных груш. Рецепт груш в сиропе поможет вам в этом волшебном деле.

Из таких груш зимой можно приготовить сладкий десерт, украсить торт или пирог, да и просто с удовольствием съесть, подцепив из банки за хвостик. При желании можете заготовить вариацию рецепта – кусочки груш в сиропе, которые будет удобно использовать в салатах, для приготовления соусов, фаршированных булочек.

Груши в сиропе на зиму. Ингредиенты:

  • груши – 1,5 кг
  • вода – 1 л
  • сахар – 2 стакана
  • лимонный сок – из 1 лимона
  • ваниль – 1 стручок (можно заменить ванильным сахаром)
  • гвоздика – 2 бутончика
  • лимон – 2-3 ломтика

Груши в сиропе на зиму. Приготовление:

  1. Груши вымойте и осторожно снимите кожуру, не нарушая декоративную форму груши. Хвостики по возможности оставьте.

  2. Разрежьте очищенные груши пополам и, используя чайную ложку, удалите семена.

  3. В кастрюле вскипятите воду с 1 стаканом сахара и лимонным соком, добавьте ломтики лимона, гвоздику и ваниль из разрезанного вдоль стручка, опустите в сироп подготовленные груши и варите 20-30 минут. Добавьте остальной сахар (может не весь, ориентируйтесь по вашему вкусу), доведите груши в сиропе до кипения.

  4. Для стерилизации банок залейте их на несколько минут кипятком. Затем слейте кипяток, разложите в банки груши по возможности с ломтиком лимона.

  5. Сироп вскипятите снова и залейте им груши в банках. Плотно укупорьте банки, переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1329 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты