Цукаты и пастила

Карамельные яблоки в банках на зиму

Яблочные заготовки на зиму известны во множестве вариантов – джемы, повидло, компоты, соки ежегодно заполняют кухонные полки, чтобы здорово разнообразить зимнее домашнее меню. Однако появляются новые интересные способы заготовок. Предлагаем вашему вниманию рецепт карамельных яблок в банках на зиму.

Карамельные яблоки в банках на зиму – это кусочки фруктов в густом сиропе, которые не разваливаются в процессе тепловой обработки, а остаются хрустящими. Для заготовки лучше отобрать твердые, не полностью созревшие яблоки. Это лакомство великолепно на вкус с творогом и мороженым. Карамельные яблоки также восхитительны в качестве начинки для пирогов и пирожков. Не поленитесь заготовить.

Ингредиенты:

  • яблоки твердые – 3 кг
  • сахар – 1 кг
  • лимон – 1 шт.
  • корица молотая – 3 ч. ложки

Карамельные яблоки в банках на зиму. Приготовление:

  1. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кусочками (примерно 1,5 см). Засыпьте кубики сахаром, перемешайте. Оставьте на несколько часов (или на ночь), чтобы выделился сок.

  2. По истечении указанного времени выньте кусочки яблок шумовкой, а сироп перелейте в таз или кастрюлю с толстым дном для варки варенья. Поставьте на плиту и уваривайте примерно до 1/3 первоначального объема.

  3. В результате у вас получится сироп медового цвета. Опустите в сироп яблоки и варите немного (до кипения). Снимите с огня, добавьте стертую цедру лимона, лимонный сок, корицу и перемешайте.

  4. Пока кусочки яблок варятся, вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Разложите яблоки в банки, оставив 1-2 см свободного места сверху. Залейте яблоки горячим сиропом и накройте крышками.

  5. Поставьте банки в кастрюлю с плотной тканью на дне, залейте тёплой водой. Стерилизуйте 15-20 минут с момента закипания воды в кастрюле. Затем плотно укупорьте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Карамельные яблоки в банках на зиму готовы.

На заметку

Каждый сорт яблок по-разному сочный, поэтому и количество сиропа после уваривания может быть разным. Если у вас останется сироп после заливки яблок в банках, используйте его на приготовление варенья или компота.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 218 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей