Цукаты и пастила

Яблочный сироп на зиму

Лето богато яблоками, однако не все плоды могут долежать до зимы. Сохранить не лёжкий урожай можно, сделав соответствующие заготовки – сухофрукты, варенье и даже сироп. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт яблочного сиропа на зиму, который выручит вас в холодное время года, когда фрукты будут дорогими.

Концентрированный яблочный сироп на зиму заготовить не сложно, доступно даже для начинающих хозяек. Заготовка не займет много места, а зимой достаточно развести водой, чтобы приготовить вкусный компот (можно с добавлением других плодов, ягод или сухофруктов). Летние сорта яблок или падалица, собранная под деревом, у рачительной хозяйки может превратиться в отличную витаминную подмогу для зимнего домашнего меню.

Ингредиенты:

  • яблоки – любое количество
  • сахар на 1 л сока – 1,5 стакана (300 г)

Яблочный сироп на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для отжима сока из яблочной массы вам понадобится соковыжималка любой конструкции. Яблоки, предназначенные для заготовки, вымойте, вырежьте поврежденные, испорченные места.

  2. Каждый плод разрежьте на несколько частей. Из подготовленных яблок с помощью соковыжималки выжмите сок, а затем через марлю или мелкое сито процедите в подходящую емкость.

  3. Измерьте количество литров сока после процеживания, перелейте в кастрюлю, поставьте на плиту и доведите до кипения, время от времени снимая с поверхности пену. Кипятить не нужно.

  4. Пока сок прогревается, вымойте банки подходящего для вас размера и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Металлические крышки опустите на некоторое время в кипяток.

  5. Как только на поверхности сока в кастрюле появится легкое бульканье, снимите его с огня, добавьте сахар и тщательно размешайте до полного растворения кристаллов. Разлейте сироп в стерильные сухие банки, накройте крышками.

  6. Установите в кастрюлю с плотной тканью на дне, залейте тёплой водой на ¾ наружной высоты банок. Поставьте на плиту. После закипания воды в кастрюле стерилизуйте 20-25 минут при слабом кипении воды в кастрюле.

  7. Каждую банку достаньте из воды, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Яблочный сироп на зиму готов. Храните его в прохладном месте или при комнатной температуре. При употреблении концентрированный сок разбавляйте водой по вкусу.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 90 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Салат из кабачков со сладким перцем на зимуСалат из кабачков со сладким перцем на зиму
Быстрые маринованные кабачки с горчицейБыстрые маринованные кабачки с горчицей
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Стручковая фасоль в томате на зимуСтручковая фасоль в томате на зиму
Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!
Разные способы заморозки черемшиРазные способы заморозки черемши
Цветная капуста в уксусной заливкеЦветная капуста в уксусной заливке
Цветная капуста со сладким перцем и луком на зимуЦветная капуста со сладким перцем и луком на зиму
Цветная капуста в томатном соке на зимуЦветная капуста в томатном соке на зиму
Овощное ассорти с цветной капустойОвощное ассорти с цветной капустой
Маринованная цветная капуста с помидорамиМаринованная цветная капуста с помидорами
Пикантное лечо с перцем, баклажанами и укропомПикантное лечо с перцем, баклажанами и укропом
Лечо с кабачками цуккини и белым луком по-польскиЛечо с кабачками цуккини и белым луком по-польски
Лечо с перцем, морковью и баклажанамиЛечо с перцем, морковью и баклажанами
Лечо с чесноком на зимуЛечо с чесноком на зиму
Пюре из перца и помидоров на зимуПюре из перца и помидоров на зиму
Чатни из желтой мирабелиЧатни из желтой мирабели
Желейный джем из мирабели с ЖелфиксомЖелейный джем из мирабели с Желфиксом
Джем из желтой мирабели с кардамоном по-польскиДжем из желтой мирабели с кардамоном по-польски
Домашний джем из мирабели без сахараДомашний джем из мирабели без сахара
Ванильный джем из желтой мирабели с ромомВанильный джем из желтой мирабели с ромом
Компот из красной мирабели на зимуКомпот из красной мирабели на зиму
Джем из сливы мирабель с ванильными ноткамиДжем из сливы мирабель с ванильными нотками
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом