Цукаты и пастила

Малиновый сок с нотками мяты и аронии

Лето – благодатная пора созревания витаминных сочных ягод. Поэтому важно успеть сделать сезонные заготовки из них. Заготовив черешню, вишню, смородину и даже ежевику, не забудьте о заготовках из малины на зиму. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт малинового сока с нотками мяты и аронии.

Сок из малины имеется в магазинах без сезонных перебоев, но разве можно сравнивать домашний вариант с магазинными аналогами? Изготовленный с добавлением листьев малины, аронии и освежающей мяты, сок приятно порадует сочетанием вкусов и ароматов.

Сок можно употреблять зимой как самостоятельный напиток или вместе с чаем, дополнять им пудинги, торты, желе и даже пиво. Концентрированную заготовку малинового сока перед употреблением допустимо разбавить кипяченой водой.

Ингредиенты:

  • малина свежая спелая – 1,5 кг
  • сахар – 1,5 стакана
  • листья малины – 15 шт.
  • листья аронии – 10 шт.
  • вода – 500 мл
  • мята – пучок (может быть большим)
  • сок лимона – 1 ч. ложка

Малиновый сок с нотками мяты и аронии. Приготовление:

  1. Малину для сока желательно собрать в солнечный день. Если желаете, очистите ее от чашелистиков, хоть это не обязательно.

  2. Сложите ягоды малины в кастрюлю, добавьте сахар, вымытые чистые листья малины и аронии и, наконец, влейте воду.

  3. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите на слабом огне до кипения и варите около 10 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, добавьте вымытые листья мяты, оставьте остывать при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник на 24 часа.

  4. На другой день процедите содержимое кастрюли через марлю. Лучше всего выполнять эту процедуру в одноразовых перчатках (чтобы не испачкать руки). Сначала достаньте из кастрюли листья, аккуратно отжав с них сок (чтобы не повредить перчатки), а затем ягодную массу переложите на марлю и выжмите сок до последней капли.

  5. В отжатый малиновый сок добавьте лимонную кислоту и перемешайте. Вымойте небольшие банки, стерилизуйте их любым удобным способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  6. Полученным соком наполните подготовленные банки, накройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой 10 минут с момента закипания воды. Затем плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Из указанного набора ингредиентов получается примерно 4 баночки емкостью 300 мл и 1 баночка – 250 мл малинового сока с нотками мяты и аронии. Храните заготовку в темном прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2155 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму