Цукаты и пастила

Сироп из черной бузины

Летом, когда созревают кисти черной бузины, не забудьте заготовить эту целебную ягоду впрок. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт сиропа из бузины, который подарит вам зимой приятный вкус, мускатный аромат и целебную силу.

Ягоды бузины имеют в своем составе множество полезных для организма веществ, которые способные излечить даже сложные заболевания. Сироп из бузины понравится детям, укрепит иммунную систему, витаминизирует организм и послужит профилактикой заболеваний. Сироп из черной бузины будет целебной основой для вкусного киселя.

Сироп из черной бузины. Ингредиенты:

  • ягоды черной бузины – 1 кг
  • вода – ½ стакана
  • корица – 1 палочка
  • гвоздика – 7 бутончиков
  • перец душистый горошком – 2-3 шт.
  • перец черный горошком – 3-4 шт.
  • ягоды можжевельника – 2-3 шт.
  • зерна кориандра – щепотка
  • кардамон молотый – щепотка
  • корень имбиря – 30 г
  • мускатный орех – ¼ ч. ложки
  • сахар тростниковый – 500 г
  • лимон – 1 шт.

Сироп из черной бузины. Приготовление:

  1. Ягоды бузины вымойте и оборвите с кистей. Желательно для работы с бузиной одеть одноразовые перчатки, так как сок этих ягод сильно загрязняет и оставляет трудно выводимые пятна.

  2. Сложите ягоды в кастрюлю, добавьте корицу, гвоздику, черный и душистый перец, ягоды можжевельника, зерна кориандра, мускатный орех, кардамон, кусочек имбиря.

  3. Влейте в кастрюлю со смесью воду, доведите до кипения и варите на слабом огне под закрытой крышкой около 30 минут.

  4. Снимите с огня и оставьте на ночь. На другой день отцедите жидкость через сито и выжмите к ней через марлю ягоды (не забудьте об одноразовых перчатках).

  5. Полученный сок влейте в кастрюлю, добавьте сахар, перемешайте, доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте сок лимона и снова перемешайте.

  6. Разлейте полученный сироп в чистые сухие банки и плотно укупорьте их. 

  7. Храните сироп в прохладном месте. Из данного набора ингредиентов получится 5 баночек сиропа, емкостью 180 мл.

Свежий сок бузины имеет способность окрашивать, образовывая трудно выводимые пятна. Поэтому перед приготовлением обрывайте ягоды с кистей при помощи вилки. Быстрее оборвать руками, в этом случае наденьте одноразовые перчатки. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 34073 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму