Цукаты и пастила

Маринованный физалис

Физалис относится к растениям из семейства пасленовых и в переводе с латыни означает «пузырь» благодаря чехликам, в который спрятаны ягоды. Физалис содержит в своих плодах много полезных веществ, поэтому не заготовить его на зиму грех.

Если вы приобрели на рынке или вырастили на грядке физалис, то кроме варенья и джема из него можно заготовить на зиму различные закуски. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного и ароматного маринованного физалиса. Для этой заготовки рецептом предусмотрено использовать плоды овощного физалиса. 

Маринованный физалис. Ингредиенты:

  • физалис овощной – по надобности

В каждую банку емкостью 500 мл:

  • гвоздика в бутончиках – 4 шт.
  • перец душистый горошком – 4 шт.
  • корица – 1 палочка
  • пряная зелень (зонтики укропа, тархун, листья хрена, вишни, смородины)
  • соль – 1 ч. ложка
  • сахар – 2 ч. ложки
  • уксус 9% – 1 ч. ложка

Маринованный физалис. Приготовление:

  1. Овощной физалис освободите от чехликов и тщательно вымойте в теплой воде, чтобы смыть липкий налет.

  2. На дно каждой вымытой банки емкостью 500 мл положите гвоздику, душистый перец, корицу и смесь пряной зелени.

  3. Уложите физалис до верха каждой банки, а сверху добавьте соль и сахар.

  4. Вскипятите в кастрюле воду и полученным кипятком залейте содержимое банок до верха. Накройте крышками и оставьте на 10 минут. Из кастрюли остатки воды вылейте.

  5. Одев на банку пластмассовую крышку с отверстиями, слейте воду из банок обратно в кастрюлю. Вскипятите теперь уже рассол и залейте физалис снова на 10 минут.

  6. Слейте рассол из банок в кастрюлю второй раз, вскипятите и залейте физалис. Добавьте сверху в каждую банку 1 ч. ложку уксуса, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  7. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания. Когда маринованный физалис в банках остынет, уберите его в кладовку на хранение при комнатной температуре.

  8. Таким образом, вы можете закрыть сколько угодно банок маринованного физалиса. Имейте в виду, что в одну банку емкостью 500 мл вмещается около 250 г физалиса, а значит из 1 кг физалиса у вас выйдет 4 банки отличной закуски на зиму.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3901 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму