Цукаты и пастила

Соус из крыжовника на зиму

Среди разнообразия рецептов заготовок крыжовника этот занимает достойное место. Заготовьте пряный соус из крыжовника на зиму, и это роскошное лакомство будет отличным аккомпанементом к мясным блюдам.

Пряный крыжовник взволнует сердца самых привередливых гурманов и любителей изысканных блюд. Сочетая в рецепте, казалось бы, не сочетаемые ингредиенты, в результате получите невообразимый букет вкусовых ощущений в виде пикантной закуски или составной частью сложного гарнира к мясу. Храните в холодильнике.

Соус из крыжовника на зиму. Ингредиенты:

  • крыжовник красного сорта –500 г
  • лук репчатый – 200 г
  • масло растительное – 1 ст. ложка
  • мед – 1 ст. ложка
  • уксус белый бальзамический – 75 мл
  • лаванда (сушеные цветы) – ½ ч. ложки
  • корица молотая – щепотка
  • перец душистый молотый – щепотка
  • перец черный свежемолотый – щепотка
  • свежий корень имбиря (натереть) – ½ ч. ложки
  • сухое красное вино – 200 мл
  • соль – по вкусу

Соус из крыжовника на зиму. Приготовление:

  1. Вымойте, очистите крыжовник и нарежьте кусочками.

  2. Очистите репчатый лук, нарежьте мелко, положите в глубокую сковороду с растительным маслом и поджарьте до прозрачного состояния.

  3. Добавьте к луку нарезанный крыжовник с уксусом, медом, лавандой, корицей, имбирем и вином. Посолите и поперчите.

  4. Если смесь получилась слишком сухой, добавьте еще немного вина или воды.

  5. Тушите пряный крыжовник на среднем огне примерно 45 минут.

  6. Разложите в сухие стерильные банки и закрутите винтовыми крышками.

  7. Храните крыжовник с пряностями в прохладном месте (в погребе или холодильнике).

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 3005 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой