Цукаты и пастила

Закуска из жареных кабачков на зиму

Эта острая пряная заготовка не оставит вас равнодушными. Обыденные слегка надоевшие овощи, произрастающие на грядке, превратятся зимой в отличную закуску из кабачков на зиму.

Кружки кабачков для этой заготовки можно поджарить на сковороде или в духовке в режиме «гриль», если таковой имеется. По возможности используйте несколько расцветок молодых кабачков цуккини для красоты и более нежного вкуса. Предпочтительно для закуски из жареных кабачков используйте банки 500-700 мл.

Ингредиенты:

  • кабачки – по надобности
  • масло растительное для жарки – сколько возьмут кабачки

Для каждой банки:

  • соль для пересыпки
  • соль на дно – 1 ч. ложка
  • уксус – 2 ст. ложки
  • чеснок – 1-2 головки
  • горчица белая – ½ ч. ложки
  • тимьян – ¼ ч. ложки

Закуска из жареных кабачков на зиму. Приготовление:

  1. Пожарьте кабачки на растительном масле с обеих сторон.

  2. На дно стерилизованных банок насыпьте 1 ч. ложку соли, уксус горчицу и тимьян.

  3. Укладывайте жареные кабачки, слегка пересыпая их солью и обильно пропущенным через чесночницу чесноком. Наполняйте на 1 см ниже горлышка, чтобы при стерилизации не вытекал маринад.

  4. Вскипятите воду и залейте кипятком жареные кабачки в банках, чтобы вода их полностью покрыла.

  5. Накройте наполненные банки крышками и стерилизуйте 40 минут.

  6. Закатайте закуску из жареных баклажан, переверните банки вниз горлом, накройте плотным одеялом и оставьте в таком состоянии на сутки, до полного охлаждения.

  7. Храните заготовку в темном прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2325 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму