Цукаты и пастила

Маринованная брюссельская капуста быстрым способом

Брюссельскую капусту издавна оценили опытные кулинары, учитывая ее богатый состав полезных веществ и замечательный вкус. Поэтому из этой родственницы белокочанной капусты придумано множество аппетитных блюд и закусок. И действительно, брюссельскую капусту можно сварить в бульоне, поджарить на гриле, запечь в соусе, а также замариновать. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт маринованной брюссельской капусты быстрого употребления, которая здорово разнообразит домашнее меню.

Процесс приготовления маринованной брюссельской капусты быстрого употребления не потребует у вас трудоемких операций и длительной обработки составных частей. Все операции по подготовке составных частей займут не более 15 минут, и уже через сутки маринованная закуска будет готова. Брюссельская капуста хорошо хранится в зимнее время в подвалах, ее можно купить в супермаркете в холодное время года, поэтому нет смысла заготавливать ее с учетом длительного хранения. Замаринуйте небольшое количество кочанчиков к праздникам или для семейной трапезы. Съедите – замаринуете еще.

Ингредиенты:

  • брюссельская капуста – 300 г
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • перец чили – 1 шт.
  • розмарин – 1 веточка

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • сахар – 2 ст. ложки
  • соль – 1 ст. ложка
  • уксус 9% – 2 ст. ложки

Маринованная брюссельская капуста быстрым способом. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Начните приготовления с маринада. В кастрюлю влейте воду, добавьте сахар, соль и уксус. Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите несколько минут до растворения кристаллов сахара и соли.

  2. Чеснок очистите от шелухи, и нарежьте тонкими пластинками. Морковь очистите от кожуры, вымойте и нарежьте кружками. Также кружками нарежьте и перец чили, удалив предварительно семена (можно не удалять, тогда закуска будет более острая).

  3. Кочанчики брюссельской капусты очистите от подсохших верхних листьев, если такие имеются и разрежьте вдоль пополам. Выложите в маринад вместе с нарезанной морковью и перцем.

  4. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите овощи в маринаде до кипения и варите в течение 3-4 минут. Пока варятся овощи в маринаде, подготовьте банку – вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом.

  5. Проваренные овощи переложите из кастрюли в подготовленную банку, добавьте сверху веточку розмарина и залейте горячим маринадом. Закройте банку крышкой и оставьте остывать при комнатной температуре.

  6. Когда овощи в банке остынут, уберите в холодильник. Маринованная брюссельская капуста быстрого употребления будет готова уже через сутки. Подавайте ее как самостоятельную закуску, в дополнение к гарнирам или мясным блюдам.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 262 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Вкусный салат из лесных грибов в банкахВкусный салат из лесных грибов в банках
Тушенка из говядины в духовкеТушенка из говядины в духовке
Домашняя тушенка в мультиваркеДомашняя тушенка в мультиварке
Маринованная скумбрия по-домашнемуМаринованная скумбрия по-домашнему
Паштет из горбуши в домашних условияхПаштет из горбуши в домашних условиях
Паштет-намазка из сала в банкахПаштет-намазка из сала в банках
Домашняя маринованная сельдь с хреном и яблокомДомашняя маринованная сельдь с хреном и яблоком
Новогодняя сельдь под икорной шубой в баночкахНовогодняя сельдь под икорной шубой в баночках
Медовый салат из свеклы с перцем и специямиМедовый салат из свеклы с перцем и специями
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Паштет из мяса кроликаПаштет из мяса кролика
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Паштет из куриных грудок и печениПаштет из куриных грудок и печени
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Варенье из мандариновых долекВаренье из мандариновых долек
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Варенье из хурмы со сливочным масломВаренье из хурмы со сливочным маслом
Что такое промокоды и чем они выгодныЧто такое промокоды и чем они выгодны
Заправка для рассольника с рисомЗаправка для рассольника с рисом
Венгерский овощной салат в банкахВенгерский овощной салат в банках
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Капустные вредители и методы борьбы с нимиКапустные вредители и методы борьбы с ними
Как продвигать службу заказа и доставки едыКак продвигать службу заказа и доставки еды
Пряная спаржевая фасоль с овощамиПряная спаржевая фасоль с овощами
Цукаты из дыниЦукаты из дыни
Соус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешкамиСоус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешками
Приправа из листьев хрена на зимуПриправа из листьев хрена на зиму
Маринованные опята по-домашнему без стерилизацииМаринованные опята по-домашнему без стерилизации
Салат из сладкого перца с шампиньонамиСалат из сладкого перца с шампиньонами