Цукаты и пастила

Маринованная брюссельская капуста быстрым способом

Брюссельскую капусту издавна оценили опытные кулинары, учитывая ее богатый состав полезных веществ и замечательный вкус. Поэтому из этой родственницы белокочанной капусты придумано множество аппетитных блюд и закусок. И действительно, брюссельскую капусту можно сварить в бульоне, поджарить на гриле, запечь в соусе, а также замариновать. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт маринованной брюссельской капусты быстрого употребления, которая здорово разнообразит домашнее меню.

Процесс приготовления маринованной брюссельской капусты быстрого употребления не потребует у вас трудоемких операций и длительной обработки составных частей. Все операции по подготовке составных частей займут не более 15 минут, и уже через сутки маринованная закуска будет готова. Брюссельская капуста хорошо хранится в зимнее время в подвалах, ее можно купить в супермаркете в холодное время года, поэтому нет смысла заготавливать ее с учетом длительного хранения. Замаринуйте небольшое количество кочанчиков к праздникам или для семейной трапезы. Съедите – замаринуете еще.

Ингредиенты:

  • брюссельская капуста – 300 г
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • перец чили – 1 шт.
  • розмарин – 1 веточка

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • сахар – 2 ст. ложки
  • соль – 1 ст. ложка
  • уксус 9% – 2 ст. ложки

Маринованная брюссельская капуста быстрым способом. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Начните приготовления с маринада. В кастрюлю влейте воду, добавьте сахар, соль и уксус. Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите несколько минут до растворения кристаллов сахара и соли.

  2. Чеснок очистите от шелухи, и нарежьте тонкими пластинками. Морковь очистите от кожуры, вымойте и нарежьте кружками. Также кружками нарежьте и перец чили, удалив предварительно семена (можно не удалять, тогда закуска будет более острая).

  3. Кочанчики брюссельской капусты очистите от подсохших верхних листьев, если такие имеются и разрежьте вдоль пополам. Выложите в маринад вместе с нарезанной морковью и перцем.

  4. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите овощи в маринаде до кипения и варите в течение 3-4 минут. Пока варятся овощи в маринаде, подготовьте банку – вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом.

  5. Проваренные овощи переложите из кастрюли в подготовленную банку, добавьте сверху веточку розмарина и залейте горячим маринадом. Закройте банку крышкой и оставьте остывать при комнатной температуре.

  6. Когда овощи в банке остынут, уберите в холодильник. Маринованная брюссельская капуста быстрого употребления будет готова уже через сутки. Подавайте ее как самостоятельную закуску, в дополнение к гарнирам или мясным блюдам.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 516 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму