Цукаты и пастила

Лечо из болгарского перца на зиму

Предлагаем вашему вниманию простой в приготовлении рецепт популярной заготовки из перца и томатов – домашнее лечо на зиму. Открыв баночку такого ароматного лечо, вы вспомните теплые летние дни и осеннее урожайное изобилие. 

Благодаря спелым помидорам и сладкому перцу, лечо богато полезными веществами: А, С, РР, группы В, а также пектином, клетчаткой и ликопином. Вместо уксуса в рецептуре используется сок лимона, что увеличивает полезные свойства. Домашнее лечо будет уместно подать зимой к мясным блюдам, картошке или просто насладиться с ломтиком хлеба. 

Лечо из болгарского перца на зиму. Ингредиенты:

  • сладкий перец – 2 кг
  • спелые помидоры – 2 кг
  • сахар – 2 ст. ложки
  • сок лимона – 1 ст. ложка
  • растительное масло рафинированное – ½ стакана
  • соль, перец черный молотый – по вкусу
  • ваши любимые приправы – по вкусу

Лечо из болгарского перца на зиму. Приготовление:

  1. Помидоры вымойте и пропустите через мясорубку вместе с кожицей.

  2. Перелейте томатную массу в кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне минут 15.

  3. Перец вымойте, удалите Семене и, по возможности, внутренние перегородки и нарежьте кусочками желаемого размера и формы. Не слишком мельчите.

  4. Всыпьте кусочки перца в кастрюлю с томатной массой. Добавьте растительное масло, сахар, соль, перец и приправы по вкусу. Варите лечо, помешивая, 25 минут. Затем добавьте сок лимона и варите еще минут 5.

  5. Горячее лечо разлейте в банки емкостью 500 мл, накройте крышками и стерилизуйте 20 минут.

  6. Плотно закатайте крышками и переверните до полного охлаждения. Баночки с металлическими защелками не переворачивайте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2370 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Натуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечникаНатуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечника
Унікальний план офісу для вашого бізнесу
Самые популярные лекарственные травы и их полезные свойства
Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой