:

Цукаты и пастила

Пикантная маринованная морковь с имбирем

Маринованная морковь в качестве закуски на столе не слишком популярна у хозяек. Однако, такое отношение к этому овощу несправедливо. Воспользуйтесь предлагаемым интересным рецептом, чтобы заготовить на зиму пикантную маринованную морковь с имбирем.

Эту изумительную заготовку вы сможете употреблять зимой как самостоятельную закуску или в дополнение к мясу, картошке и гарнирам. Маринованную морковь с имбирем приготовить не сложно, сложнее удержаться, чтобы не съесть ее до зимы. Впрочем, зимой приготовите еще порцию-две. Ведь морковь имеется на прилавках магазинов круглый год.

Такую интересную заготовку можно также использовать для приготовления роллов в домашних условиях. Если же у вас нет времени, то можно заказать роллы в Рязани с доставкой.

Ингредиенты:

  • морковь – 500 г
  • корень имбиря – около 3-4 см

Для маринада: 

  • белый винный уксус 6% – 200 мл
  • вода – 200 мл
  • сахар – 1 стакан (200 г)
  • соль – 2 ст. ложки без горки
  • перец черный, белый, красный – 10-15 зерен всего 

Пикантная маринованная морковь с имбирем. Приготовление: 

  1. Тщательно вымойте морковь, предназначенную для заготовки, очистите от кожицы, снова сполосните и нарежьте тонкими ломтиками, лучше кружочками.

  2. Из корня имбиря соскребите тонкий слой кожицы, сполосните и нарежьте тонкими ломтиками, а затем соломкой. В большой просторной миске смешайте морковь с имбирем.

  3. В кастрюлю налейте воду, добавьте уксус, сахар, соль, горошины перца. Поставьте на огонь, доведите до кипения и при перемешивании варите до растворения крупинок соли и сахара.

  4. Заготавливать маринованную морковь лучше в банки емкостью 500 мл. Предположительно из данного набора продуктов получится две пол литровые банки. Тщательно вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом.

  5. Стерильные банки наполните морковью с имбирем и залейте горячим маринадом, стараясь поровну распределить горошины перцев. Накройте банки неплотно крышками, марлей или хлопковой тканью и оставьте при комнатной температуре на 2-4 часа. После этого закуску можно пробовать.

  6. Пикантную маринованную морковь с имбирем, которую не съели сразу, уберите в холодильник или погреб, плотно закрыв крышками, где она полностью созреет через две недели, приобретая насыщенный вкус. Такую маринованную заготовку вы можете хранить в холодном месте несколько месяцев. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1415 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму
Конфитюр из помидоров с имбирем и перцем чилиКонфитюр из помидоров с имбирем и перцем чили
Джем из зеленых помидоровДжем из зеленых помидоров
Варенье из помидоров с карриВаренье из помидоров с карри
Ванильный джем из помидоровВанильный джем из помидоров
Маринованные волнушки на зимуМаринованные волнушки на зиму
Салат из зеленых помидоров и огурцовСалат из зеленых помидоров и огурцов
Салат из кабачков с грибами на зимуСалат из кабачков с грибами на зиму
Маринованные помидоры черри с луком в желеМаринованные помидоры черри с луком в желе
Лимонный джем из кабачков цуккиниЛимонный джем из кабачков цуккини
Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»
Кабачки с кетчупом чили на зимуКабачки с кетчупом чили на зиму
Паста из кабачков на зимуПаста из кабачков на зиму
Языки из кабачков на зимуЯзыки из кабачков на зиму
Маринованные маслята на зиму: советы и хитростиМаринованные маслята на зиму: советы и хитрости
Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагеттиСоус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти
Шарлотка с миндалем в банкахШарлотка с миндалем в банках