:

Засахаривание (цукаты)

Огурцы в томатном соусе

Существует очень много способов закатывания огурцов на зиму. Но консервированные огурцы в томате – достаточно оригинальный и очень вкусный рецепт. 

Огурцы по этому рецепту получаются хрустящие, пикантные, ароматные. Такие огурчики зимой смогут напомнить о лете и стать прекрасной закуской на столе. 

Если подать к столу огурцы в томатной заливке, то из всех закусок они исчезнут первыми. Нежнейший маринад придаст огурцам необыкновенно остро-сладкий освежающий вкус.

Огурцы в томатном соусе. Ингредиенты:

  • огурцы
  • лавровый лист – 2-3 шт на 1л банку
  • перец горошком – 5-10 шт на 1л банку

Маринад на 1,5 л воды:

  • сахар – 200 г 
  • уксус 9% – 200 мл
  • томатный соус – 200 мл
  • масло растительное рафинированное – 100 г
  • соль – 2 ст. ложки

Огурцы в томатном соусе. Приготовление:

  1. На дно банок емкостью 1л уложите лавровый лист и перец, затем уложите небольшие огурцы. Залейте огурцы в банках кипятком на несколько минут, затем слейте через крышку с отверстиями, чтобы с водой не вылился перец.

  2. Вскипятите маринад и залейте им ошпаренные огурцы.

  3. Стерилизуйте банки с огурцами 10 минут, затем закатайте, переверните и укутайте до охлаждения.

Так приятно открыть зимой баночку консервированных огурцов и почувствовать настоящий вкус лета. Огурцы в томатном соусе хороши, прежде всего, тем, что они очень напоминают только что сорванные с грядки овощи.


Прочитано 3355 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты