Цукаты и пастила

Помидоры с базиликом на зиму

Планируя заполнить витаминными вкусными заготовками в банках полки своей кладовки на зиму, обратите внимание на рецепт спелых помидоров, маринованных с базиликом. Эти вкусные помидоры подарят вам зимой букет ярких пряных ощущений.

Базилик во многих странах считается священным зельем, и не удивительно, ведь с его помощью можно избавиться от многих болезней. Конечно в маринаде не все полезные свойства базилика сохраняются, но он дарит консервации чудесный вкус и аромат. Для заготовки лучше возьмите фиолетовый базилик.

Ингредиенты:

  • помидоры спелые плотные – по надобности
  • свежий базилик – по вкусу
  • перец черный горошком – 1 ч. ложка в каждую банку
  • перец душистый горошком – 1/2 ч. ложки в каждую банку

Для маринада на 1 л воды:

  • вода – 1 л
  • соль – 2 ст. ложки без верха
  • сахар – ½ стакана
  • уксус яблочный – 50 мл

Помидоры с базиликом на зиму. Приготовление:

  1. Банки для помидоров емкостью 1,5 л вымойте и стерилизуйте в духовке или под паром. Крышки вымойте и прокипятите в воде.

  2. Помидоры, предназначенные для маринования, вымойте и наколите зубочисткой в нескольких местах вокруг места плодоножки.
  3. Веточки базилика вымойте и обсушите.

  4. На дно каждой стерильной банки положите перец черный и душистый. А затем плотно заполните помидорами, переслаивая базиликом.

  5. Влейте в кастрюлю для маринада воду, добавьте сахар, соль, уксус и доведите до кипения.

  6. Залейте кипящим маринадом помидоры в банках до верха, накройте крышками и стерилизуйте 15 минут с момента закипания воды в кастрюле.

  7. Закатайте банки или закрутите винтовыми крышками. Переверните вверх дном, накиньте одеяло и оставьте до полного остывания. Хранить помидоры можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 18102 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму